Crockpot mac e queijo está prestes a ser seu novo método favorito de fazer macarrão com queijo. É tão fácil e não há pratos. Não há como ferver o macarrão; basta jogá-los na panela elétrica com os demais ingredientes e deixar cozinhar todo.
Esta receita é perfeita para lanches, partes, Churrasco ou um jantar de comida reconfortante!
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Se há um alimento todos podem concordar, é macarrão com queijo.
Existem muitas maneiras de fazer isso: macarrão com queijo assado, micro-ondas mac, pote instantâneo, e um bom e velho fogão versão; você pode até fazer Mac e queijo defumado...e agora uma versão em fogão lento.
Uma grande tigela de massa cremosa e crocante faz com que tudo se sinta bem com o mundo. A única coisa melhor é macarrão com queijo. Você pode jogar a panela elétrica e esquecê-la até a hora de comer.
Macarrão e queijo Crockpot é um must-have acompanhamento para feriados ou ocasiões especiais.
🥘 Ingredientes
Você poderia adicione facilmente outro tipo de queijo para fazer um macarrão com queijo com 4 queijos! Gruyere, Gouda, Muenster, cheddar branco, o que você quiser.
- Macarrão - 1 libra de macarrão cotovelo, cru.
- leite - 2 ½ xícaras de leite, o leite integral dá os melhores resultados.
- Leite evaporado - 1 lata de 12 onças de leite evaporado.
- Creme de queijo - onças 4 (meio bloco) até 8 onças de cream cheese para mac e queijo extra cremoso.
- Cheddar Extra Afiado - 3 xícaras de cheddar fresco picado, não pacotes pré-triturados.
- Queijo americano - 1 xícara de queijo americano fresco ralado ou fatias processadas. Ou queijo Monterrey.
- Tempero - 1 colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta preta, ¼ colher de chá de alho em pó, ¼ colher de chá de cebola em pó.
- Manteiga - ¼ xícara de manteiga, cortada em cubos.
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🔪 Como fazer Mac & Cheese em uma panela elétrica
A panela faz qualquer receita uma brisa, e crockpot mac and cheese não é diferente. Você precisará de uma panela elétrica, uma peneira para enxaguar o macarrão e uma colher de pau para mexer.
Um lote deste macarrão com queijo faz Servindo 8. Você pode dobrar facilmente se tiver uma panela elétrica grande ou 2 panelas elétricas menores!
- Preparação. Pulverize sua panela elétrica com spray de cozinha antiaderente. Lave 1 libra de macarrão cru em água fria e drenar.
- Combine os ingredientes. Coloque o macarrão cru em sua panela elétrica. Em seguida, adicione 2 ½ xícaras de leite, 12 onças de leite evaporado, todos os queijos (4-8 onças de cream cheese, 3 xícaras de cheddar e 1 xícara de americano), e temperos (1 colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta, ¼ colher de chá de cebola em pó e ¼ colher de chá de alho em pó). Mexa para combinar completamente.
- Adicione a manteiga em cubos. Certifique-se de que o macarrão esteja o mais submerso possível no líquido. Coloque ¼ xícara de manteiga em cubos por cima, espalhando os cubos ao redor uniformemente.
- Cozinhar. Recoloque a tampa de sua panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Em seguida, mexa e verifique se o macarrão está cozido. Se não estiver pronto, continue cozinhando e verifique se um pedaço de massa está cozido todos os minutos 30.
- Servir. O macarrão com queijo está pronto quando a massa está macia e o molho de queijo espesso e cremoso. Sirva imediatamente.
🍽️ Com o que Servir
Fazer o seu melhor e sirva com alguns pão de alho. Ou sirva como acompanhamento para alguns Sloppy Joes or Agite e asse costeletas de porco.
Para mais sugestões sobre o que servir com macarrão com queijo, confira nossa página dedicado ao macarrão e todas as receitas incríveis que o acompanham.
💭 Dicas e notas
- Enxágue bem a massa: Após o cozimento, enxágue o macarrão em água fria até que fique límpido e a água não fique mais leitosa. Isso ajuda a remover o excesso de amido.
- Queijo fresco ralado: Use queijo que você mesmo rala para obter uma textura mais cremosa. O queijo pré-ralado geralmente contém conservantes que podem afetar o derretimento e a textura.
- Variações de panela elétrica: Esteja ciente de que a idade e o modelo da sua panela elétrica podem causar variações no tempo de cozimento. Ajuste de acordo.
- Obtenção de queijo americano fresco: Para queijo americano fresco, solicite-o no balcão da delicatessen do supermercado local.
- Molho De Queijo Espessante: Para engrossar o molho de queijo, retire a tampa da panela elétrica e deixe o molho endurecer por 10-15 minutos antes de servir.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Você pode deixar sua panela elétrica ligada quente por até 2 horas para servir facilmente.
Em um recipiente raso e hermético, o macarrão com queijo dura até dias 3-5 na geladeira.
Reaqueça porções individuais no micro-ondas até que estejam bem aquecidas. Para porções grandes, reaqueça o macarrão com queijo em fogo médio no fogão, mexendo sempre.
Você provavelmente precisará adicione um pouco de leite para diluir e obter a consistência desejada.
🤔 Posso pular a lavagem da massa?
Sim você pode. No entanto, isso afeta o macarrão com queijo resultante. Se você está servindo seu mac & cheese Imediatamente, pode funcionar muito bem.
Se você for deixar a panela quente para servir mais tarde ou em uma reunião de família, sua massa ficará grumosa. Pular o enxágue também levar a resultados menos desejáveis ao reaquecer seu macarrão com queijo restante.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Você pode manter este macarrão com queijo quente na panela elétrica por até 2 horas. Se você sabe que vai sentar, é uma boa ideia borrifar o interior do fogão lento com spray de cozinha antiaderente. Mexa de vez em quando para ficar cremoso. Se você precisar aquecer por mais tempo, planeje cozinhar o macarrão com queijo onde quer que o potluck esteja sendo realizado para obter o melhor sabor e textura, em vez de cozinhar, refrigerar e reaquecer.
Para congelar este macarrão com queijo, deixe esfriar e coloque-o em um saco para freezer resistente ou em um recipiente hermético. Congele por até 3 meses. Deixe o macarrão com queijo descongelar na geladeira durante a noite antes de reaquecer; pode ser necessário adicionar leite para diluir.
Cheddar é bastante comum porque tem um sabor rico e derrete maravilhosamente. Também uso queijo americano e cream cheese porque a combinação dá a esse macarrão uma textura macia e aveludada. Outras ótimas opções incluem queijo Monterey Jack, gruyere, mussarela ou fontina.
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📖 Cartão de receitas
Crockpot Mac e queijo
Ingredientes
- 1 libra Macarrão do cotovelo (cru)
- 2 ½ copos leite (leite integral é melhor)
- 12 onças (XNUMXml) leite evaporado
- 4 oz creme de queijo (até 8 onças para mac e queijo extra cremoso)
- 3 copos cheddar forte (desfiado na hora, não triturado pré-embalado)
- 1 xícara queijo americano (fatias recém-desfiadas ou processadas - ou queijo Monterrey.)
- 1 colher de chá sal
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
- ¼ colher de chá cebola em pó
- ¼ colher de chá alho em pó
- ¼ xícara manteiga (cortado em cubos)
Instruções
- Pulverize sua panela elétrica com spray de cozinha antiaderente. Enxágue o cru 1 libra de macarrão cotovelo macarrão em água fria e escorra.
- Coloque o macarrão cru na panela elétrica. Então, adicione 2 ½ xícara de leite, 12 onças de leite evaporado, todos os queijos (4 onças de cream cheese, 3 xícaras de cheddar picante e 1 xícara de queijo americano), e temperos (1 sal do teaspoon, ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída, ¼ colher de chá de cebola em pó e ¼ colher de chá de alho em pó). Mexa para combinar.
- Certifique-se de que o macarrão esteja submerso no máximo de líquido possível. Espalhe cubos de ¼ xícara de manteiga por cima de tudo.
- Recoloque a tampa da panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Em seguida, retire a tampa e mexa. Verifique o cozimento do macarrão, dependendo da sua panela elétrica, pode levar mais 1-2 horas. Se não estiver pronto, continue cozinhando e verifique um pedaço de macarrão quanto ao cozimento a cada 30 minutos.
- Mac and cheese está pronto quando a massa estiver macia e o molho de queijo estiver espesso e cremoso. Sirva imediatamente.
Notas
- Para melhores resultados, lave a massa em água corrente fria até que a água saia limpa e não tenha mais uma aparência leitosa.
- Usar queijo fresco ralado é essencial para obter um macarrão cremoso com queijo! O queijo embalado pré-ralado é revestido com conservantes para evitar que grude ou derreta adequadamente.
- A idade, a marca e o modelo da sua panela elétrica podem afetar o tempo de cozimento. Portanto, é normal que o tempo de cozimento varie um pouco.
- A maneira mais fácil de encontrar queijo americano fresco é pedir no balcão de deli em sua mercearia local!
- Seu molho de queijo vai engrossar se você remover a tampa e deixar descansar por 10-15 minutos antes de servir.
- Você pode deixar sua panela quente por até 2 horas para facilitar o serviço.
- Armazene as sobras em um recipiente raso e hermético. Mac e queijo duram até 3-5 dias na geladeira.
- Reaqueça no microondas em intervalos curtos de 30 segundos, mexendo entre. Adicione mais leite conforme necessário. Ou aqueça em fogo baixo no fogão em uma panela pequena.
Pam diz
Quero fazer isso, mas estou muito confuso sobre como enxaguar o macarrão? Diz macarrão cru com todos os outros ingredientes. Devo enxaguar o macarrão seco antes de colocá-lo na panela elétrica?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
100% sim, você deve enxaguar o macarrão cru. Isso removerá um pouco do excesso de amido para que o resultado final não fique colado. Obrigado por perguntar!
Michelle diz
Funcionou exatamente como está escrito, obrigado!
Agora é um item básico em minha casa e solicitado por meus amigos quando temos sorte no trabalho.
Eu compartilho esta receita com frequência e é definitivamente uma guardiã.
Alise diz
No meu post anterior, esqueci de observar que uso 1 xícara de Monterey Jack ralado, se for americano. Poderia ser esse o problema.
Alise diz
Tão fácil e o sabor é excelente. Fiz exatamente de acordo com as instruções da receita. Demorou 1-1/2 horas em baixa. A massa saiu em pedaços. Lavei o macarrão de acordo com as instruções. Eu realmente quero fazer isso de novo. O que eu fiz errado.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Com o seu segundo comentário/adição em mente: Não, não acho que a mudança do queijo por si só teria causado isso, no entanto, a cremosidade do queijo americano é mais adequada para esta receita de panela elétrica. Para outros tipos de queijo (quando o queijo americano é omitido), tentaria mexer o macarrão mais algumas vezes durante o cozimento. Isso, é claro, pode demorar um pouco mais para cozinhar devido ao calor liberado quando você abre para mexer. Espero que ajude e obrigado por perguntar!
GayScott diz
Essa receita pode ser dobrada?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Isso depende do tamanho da sua panela de barro. Se você tiver espaço, então sim. Pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento. Eu acho que o tempo de cozimento seria de pelo menos 2 horas. Obrigado por perguntar!
Amy diz
Fiquei cético, mas essa receita funcionou perfeitamente! Usei Edam, fatias de queijo American/Kraft e um pouco de gjetost da marca Ski Queen. Eu também usei todos os 8 onças. de cream cheese, 1% de leite e apenas um pouquinho de manteiga. Demorou mais de uma hora para ficar "atrevido", mas quando isso aconteceu - UAU! Tão gostoso. Obrigado pela receita excelente e verdadeiramente FÁCIL!
Angela diz
Acabei de fazer isso. Primeiro macarrão com queijo na panela elétrica, e é incrível! Adicionei um pouco de molho picante na minha tigela e também está gostoso. Esta receita é um guardião! Obrigado!
Amanda N Rygiewicz diz
Como um lote triplo seria cozido? Isso tudo caberia em uma panela elétrica? Eu tenho um 7 qt, mas não tenho certeza se funcionaria.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Oi Amanda, mesmo em uma panela elétrica de 7 litros, acho que um lote duplo seria o máximo que eu faria. A resposta está um pouco atrasada, então estou curioso para saber se você experimentou o lote triplo?