Crockpot mac e queijo está prestes a ser seu novo método favorito de fazer macarrão com queijo. É tão fácil e não há pratos. Não há como ferver o macarrão; basta jogá-los na panela elétrica com os demais ingredientes e deixar cozinhar todo.
Esta receita é perfeita para lanches, partes, Churrasco ou um jantar de comida reconfortante!
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Se há um alimento todos podem concordar, é macarrão com queijo.
Existem muitas maneiras de fazer isso: macarrão com queijo assado, micro-ondas mac, pote instantâneo, e um bom e velho fogão versão; você pode até fazer Mac e queijo defumado...e agora uma versão em fogão lento.
Uma grande tigela de massa cremosa e crocante faz com que tudo se sinta bem com o mundo. A única coisa melhor é macarrão com queijo. Você pode jogar a panela elétrica e esquecê-la até a hora de comer.
Macarrão e queijo Crockpot é um must-have acompanhamento para feriados ou ocasiões especiais.
🥘 Ingredientes
Você poderia adicione facilmente outro tipo de queijo para fazer um macarrão com queijo com 4 queijos! Gruyere, Gouda, Muenster, cheddar branco, o que você quiser.
- Macarrão - 1 libra de macarrão cotovelo, cru.
- leite - 2 ½ xícaras de leite, o leite integral dá os melhores resultados.
- Leite evaporado - 1 lata de 12 onças de leite evaporado.
- Creme de queijo - onças 4 (meio bloco) até 8 onças de cream cheese para mac e queijo extra cremoso.
- Cheddar Extra Afiado - 3 xícaras de cheddar fresco picado, não pacotes pré-triturados.
- Queijo americano - 1 xícara de queijo americano fresco ralado ou fatias processadas. Ou queijo Monterrey.
- Tempero - 1 colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta preta, ¼ colher de chá de alho em pó, ¼ colher de chá de cebola em pó.
- Manteiga - ¼ xícara de manteiga, cortada em cubos.
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🔪 Como fazer Mac & Cheese em uma panela elétrica
A panela faz qualquer receita uma brisa, e crockpot mac and cheese não é diferente. Você precisará de uma panela elétrica, uma peneira para enxaguar o macarrão e uma colher de pau para mexer.
Um lote deste macarrão com queijo faz Servindo 8. Você pode dobrar facilmente se tiver uma panela elétrica grande ou 2 panelas elétricas menores!
- Preparação. Pulverize sua panela elétrica com spray de cozinha antiaderente. Lave 1 libra de macarrão cru em água fria e drenar.
- Combine os ingredientes. Coloque o macarrão cru em sua panela elétrica. Em seguida, adicione 2 ½ xícaras de leite, 12 onças de leite evaporado, todos os queijos (4-8 onças de cream cheese, 3 xícaras de cheddar e 1 xícara de americano), e temperos (1 colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta, ¼ colher de chá de cebola em pó e ¼ colher de chá de alho em pó). Mexa para combinar completamente.
- Adicione a manteiga em cubos. Certifique-se de que o macarrão esteja o mais submerso possível no líquido. Coloque ¼ xícara de manteiga em cubos por cima, espalhando os cubos ao redor uniformemente.
- Cozinhar. Recoloque a tampa de sua panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Em seguida, mexa e verifique se o macarrão está cozido. Se não estiver pronto, continue cozinhando e verifique se um pedaço de massa está cozido todos os minutos 30.
- Servir. O macarrão com queijo está pronto quando a massa está macia e o molho de queijo espesso e cremoso. Sirva imediatamente.
🍽️ Com o que Servir
Fazer o seu melhor e sirva com alguns pão de alho. Ou sirva como acompanhamento para alguns Sloppy Joes or Agite e asse costeletas de porco.
Para mais sugestões sobre o que servir com macarrão com queijo, confira nossa página dedicado ao macarrão e todas as receitas incríveis que o acompanham.
💭 Dicas e notas
- Enxágue bem a massa: Após o cozimento, enxágue o macarrão em água fria até que fique límpido e a água não fique mais leitosa. Isso ajuda a remover o excesso de amido.
- Queijo fresco ralado: Use queijo que você mesmo rala para obter uma textura mais cremosa. O queijo pré-ralado geralmente contém conservantes que podem afetar o derretimento e a textura.
- Variações de panela elétrica: Esteja ciente de que a idade e o modelo da sua panela elétrica podem causar variações no tempo de cozimento. Ajuste de acordo.
- Obtenção de queijo americano fresco: Para queijo americano fresco, solicite-o no balcão da delicatessen do supermercado local.
- Molho De Queijo Espessante: Para engrossar o molho de queijo, retire a tampa da panela elétrica e deixe o molho endurecer por 10-15 minutos antes de servir.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Você pode deixar sua panela elétrica ligada quente por até 2 horas para servir facilmente.
Em um recipiente raso e hermético, o macarrão com queijo dura até dias 3-5 na geladeira.
Reaqueça porções individuais no micro-ondas até que estejam bem aquecidas. Para porções grandes, reaqueça o macarrão com queijo em fogo médio no fogão, mexendo sempre.
Você provavelmente precisará adicione um pouco de leite para diluir e obter a consistência desejada.
🤔 Posso pular a lavagem da massa?
Sim você pode. No entanto, isso afeta o macarrão com queijo resultante. Se você está servindo seu mac & cheese Imediatamente, pode funcionar muito bem.
Se você for deixar a panela quente para servir mais tarde ou em uma reunião de família, sua massa ficará grumosa. Pular o enxágue também levar a resultados menos desejáveis ao reaquecer seu macarrão com queijo restante.
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❓ Perguntas frequentes
Você pode manter este macarrão com queijo quente na panela elétrica por até 2 horas. Se você sabe que vai sentar, é uma boa ideia borrifar o interior do fogão lento com spray de cozinha antiaderente. Mexa de vez em quando para ficar cremoso. Se você precisar aquecer por mais tempo, planeje cozinhar o macarrão com queijo onde quer que o potluck esteja sendo realizado para obter o melhor sabor e textura, em vez de cozinhar, refrigerar e reaquecer.
Para congelar este macarrão com queijo, deixe esfriar e coloque-o em um saco para freezer resistente ou em um recipiente hermético. Congele por até 3 meses. Deixe o macarrão com queijo descongelar na geladeira durante a noite antes de reaquecer; pode ser necessário adicionar leite para diluir.
Cheddar é bastante comum porque tem um sabor rico e derrete maravilhosamente. Também uso queijo americano e cream cheese porque a combinação dá a esse macarrão uma textura macia e aveludada. Outras ótimas opções incluem queijo Monterey Jack, gruyere, mussarela ou fontina.
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📖 Cartão de receitas
Crockpot Mac e queijo
Ingredientes
- 1 libra Macarrão do cotovelo (cru)
- 2 ½ copos leite (leite integral é melhor)
- 12 onças (XNUMXml) leite evaporado
- 4 oz creme de queijo (até 8 onças para mac e queijo extra cremoso)
- 3 copos cheddar forte (desfiado na hora, não triturado pré-embalado)
- 1 xícara queijo americano (fatias recém-desfiadas ou processadas - ou queijo Monterrey.)
- 1 colher de chá sal
- ¼ colher de chá pimenta preta
- ¼ colher de chá cebola em pó
- ¼ colher de chá alho em pó
- ¼ xícara manteiga (cortado em cubos)
Instruções
- Pulverize sua panela elétrica com spray de cozinha antiaderente. Enxágue o cru 1 libra de macarrão cotovelo macarrão em água fria e escorra.
- Coloque o macarrão cru na panela elétrica. Então, adicione 2 ½ xícara de leite, 12 onças de leite evaporado, todos os queijos (4 onças de cream cheese, 3 xícaras de cheddar picante e 1 xícara de queijo americano), e temperos (1 sal do teaspoon, ¼ colher de chá de pimenta preta, ¼ colher de chá de cebola em pó e ¼ colher de chá de alho em pó). Mexa para combinar.
- Certifique-se de que o macarrão esteja submerso no máximo de líquido possível. Espalhe cubos de ¼ xícara de manteiga por cima de tudo.
- Recoloque a tampa da panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Em seguida, retire a tampa e mexa. Verifique o cozimento do macarrão, dependendo da sua panela elétrica, pode levar mais 1-2 horas. Se não estiver pronto, continue cozinhando e verifique um pedaço de macarrão quanto ao cozimento a cada 30 minutos.
- Mac and cheese está pronto quando a massa estiver macia e o molho de queijo estiver espesso e cremoso. Sirva imediatamente.
Notas
- Para melhores resultados, lave a massa em água corrente fria até que a água saia limpa e não tenha mais uma aparência leitosa.
- Usar queijo fresco ralado é essencial para obter um macarrão cremoso com queijo! O queijo embalado pré-ralado é revestido com conservantes para evitar que grude ou derreta adequadamente.
- A idade, a marca e o modelo da sua panela elétrica podem afetar o tempo de cozimento. Portanto, é normal que o tempo de cozimento varie um pouco.
- A maneira mais fácil de encontrar queijo americano fresco é pedir no balcão de deli em sua mercearia local!
- Seu molho de queijo vai engrossar se você remover a tampa e deixar descansar por 10-15 minutos antes de servir.
- Você pode deixar sua panela quente por até 2 horas para facilitar o serviço.
- Armazene as sobras em um recipiente raso e hermético. Mac e queijo duram até 3-5 dias na geladeira.
- Reaqueça no microondas em intervalos curtos de 30 segundos, mexendo entre. Adicione mais leite conforme necessário. Ou aqueça em fogo baixo no fogão em uma panela pequena.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
GayScott diz
Essa receita pode ser dobrada?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Isso depende do tamanho da sua panela de barro. Se você tiver espaço, então sim. Pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento. Eu acho que o tempo de cozimento seria de pelo menos 2 horas. Obrigado por perguntar!
Amy diz
Fiquei cético, mas essa receita funcionou perfeitamente! Usei Edam, fatias de queijo American/Kraft e um pouco de gjetost da marca Ski Queen. Eu também usei todos os 8 onças. de cream cheese, 1% de leite e apenas um pouquinho de manteiga. Demorou mais de uma hora para ficar "atrevido", mas quando isso aconteceu - UAU! Tão gostoso. Obrigado pela receita excelente e verdadeiramente FÁCIL!
Angela diz
Acabei de fazer isso. Primeiro macarrão com queijo na panela elétrica, e é incrível! Adicionei um pouco de molho picante na minha tigela e também está gostoso. Esta receita é um guardião! Obrigado!
Amanda N Rygiewicz diz
Como um lote triplo seria cozido? Isso tudo caberia em uma panela elétrica? Eu tenho um 7 qt, mas não tenho certeza se funcionaria.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Oi Amanda, mesmo em uma panela elétrica de 7 litros, acho que um lote duplo seria o máximo que eu faria. A resposta está um pouco atrasada, então estou curioso para saber se você experimentou o lote triplo?
Joe diz
Quantas fatias de queijo americano são necessárias para duas porções da receita?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
1-2 fatias funcionarão - mas eu usaria meu receita de microondas com um pouco de queijo extra (1/2 fatia do americano) para uma versão bem mais rápida. 🙂 Aproveite!
Sarah Tatman diz
Isso pode ser assado vs crockpot?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Oi Sarah, não fiz esta receita com macarrão cru. A massa pode ser cozida, escorrida e combinada com o molho e depois assada a 350F como o meu Mac e queijo assado do sul. Divirta-se!
Robyn diz
Muito fácil! Super gostoso! Nunca mais vou assar meu macarrão com queijo.
Ron Eastman diz
Oi. Apenas curioso ... nunca tive muita sorte em adicionar macarrão cru à panela de barro. Fica gomoso. Pode adicioná-lo parcialmente cozido?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, você certamente pode adicionar o macarrão depois de cozinhá-lo parcialmente. Enxágüe em água morna para remover os amidos e adicione à panela elétrica. Obrigado por perguntar!
A diz
Acrescento mais leite se ficar para pensar na panela elétrica?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, regue um pouco de cada vez até obter a espessura de molho desejada. Aproveitar!
Kristie diz
Posso usar outro tipo de massa para esta receita?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá Kristy! Sim, você pode usar qualquer variedade de macarrão curto para o macarrão com queijo. Aproveitar!
Sharon diz
Amei! Tão fácil e saboroso. Adicionei algumas colheres de chá de mostarda Dijon integral aos ingredientes líquidos e substituí o queijo americano por mussarela, porque era o que eu tinha em mãos.
Kristen diz
Este é o melhor macarrão com queijo! Eu dobrei esta receita para um potluck no trabalho e todo mundo ADOROU. Usei uma panela de barro de 6 qt, um pedaço de cheddar Vermont amarelo Boars Head e um pedaço de americano amarelo Boars Head que eu mesmo ralei e ficou tão gostoso !! Joguei tudo na panela elétrica assim que comecei a trabalhar e estava pronto na hora do almoço. Obrigado por compartilhar sua receita!
michelle diz
Olá, gostaria de saber se você pode usar macarrão cozido e reduzir o tempo de cozimento?
obrigado
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Nunca cozinhei assim, então não posso falar sobre o tempo exato de cozimento. No entanto, você deve ser capaz de cozinhar o molho na panela elétrica facilmente e depois misturá-lo com o macarrão cozido.
Marie diz
Fiz isso pela primeira vez e o favor foi incrível, com certeza farei isso de novo. No entanto, meu molho ficou grumoso. Alguma recomendação sobre como evitar que isso aconteça no futuro?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Geralmente isso é tudo sobre o queijo. Usar queijo de melhor qualidade e cream cheese fresco torna o molho mais cremoso. Além disso, experimente quebrar o cream cheese em pedaços menores ou deixá-lo aquecer até a temperatura ambiente antes de colocá-lo na panela elétrica. Espero que ajude!
Geraldine diz
O que foi dito com 12 anos de verdampte melk?
Koffiemelk, maar 12 ons ? Em sua recepção?
"O que significa 12 onças de leite evaporado?
Creme de café, mas 12 onças? Na receita?"
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Hebben hier in de Verenigde Staten een ingeblikt melkproduct dat verdampte melk wordt genoemd, in plaats daarvan kan gecondenseerde melk, koffiemelk, of slagroom worden gebruikt.
"Temos um produto lácteo enlatado chamado leite evaporado aqui nos estados, leite condensado, koffiemelk ou creme de leite pode ser usado em seu lugar."
Julia diz
Vou tentar neste dia de ação de graças. vou precisar dobrar. Há alguma alteração no tempo de cozimento? Obrigado!!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Coisa certa! Este macarrão com queijo pode ser dobrado em um fogão lento de 6 litros ou maior por cerca de 2 horas e meia, mexendo ocasionalmente. Eu não usaria uma panela elétrica menor ao dobrar a receita. Obrigado por perguntar!
Jen diz
Olá, estou fazendo isso para dar sorte no trabalho. Isso é algo que posso fazer na noite anterior e reaquecer na manhã seguinte?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Como isso acontece em algumas horas, se possível, eu o montaria na panela de barro e plugue no trabalho para o seu almoço naquele dia. Se fosse feito com um dia de antecedência, você precisaria adicionar leite ao reaquecer na panela elétrica em sua refeição (o que também é possível, mas fresco seria melhor). Deixe-me saber se você tem alguma dúvida. Apreciar!!
Anônimo diz
Qual o tamanho do fogão lento que eu preciso?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu uso meu fogão lento de 6 litros para a maioria das receitas (também é o modelo de fogão lento / panela elétrica de tamanho mais comum nos EUA, juntamente com um modelo de 7 litros). Você pode fazer uma receita de lote único em um fogão lento de 4 litros e até 8 litros facilmente. Pode ser dobrado em um fogão lento de 6 litros ou maior por cerca de 2 1/2 horas, mexendo ocasionalmente.
Katie C. diz
Santo Moly isso é gostoso! Tão rico e cremoso. Nós amamos isto! Usei 3 xícaras de cheddar, 2 xícaras de “mac & cheese mix” e 8 onças de cream cheese. Adicione também 1/2 colher de chá de páprica. Agradecimentos tanto para a receita!!
Erika diz
Muito gostoso, mas como conseguiu ficar tão cremoso? Segui a receita direitinho e o queijo ainda saiu um pouco grumoso (mas não como grumos grandes, só não cremoso como na foto). Definitivamente fez o queijo fresco, etc. então não sei o que deu errado. Obrigado!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá Erika! Se necessário, vire a panela de barro para alta e mexa até ficar homogêneo. Eu esmago os aglomerados com uma espátula para acelerar o derretimento. Espero que ajude!
Emily diz
Muito bom, talvez talvez muito queijo 🙂
Kathy diz
Eu gostaria de experimentar isso, mas nunca compro ou uso leite integral, mas sempre tenho leite evaporado à mão. Pode-se substituir o leite integral por mais leite evaporado? Obrigada.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sinto muito por ter perdido essa pergunta! Sim, definitivamente o leite evaporado pode ser usado em vez de outro leite. O molho pode ser super grosso, então regue com água se necessário para diluir até a consistência desejada. Obrigado por perguntar!
Tina Johnson diz
Macarrão com queijo e muito queijo, meus filhos adoram esta receita!
Sarah johnson diz
Tão fácil e brega! Eu adicionei um pouco mais de queijo para o meu macarrão com queijo, mas sim receita perfeita.
Kara diz
Posso sub conchas grandes? Se sim, muda o tempo de cozimento?
THX
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Normalmente, conchas grandes demoram 2 minutos a mais para versões de fogão, portanto pode ser necessário um pequeno ajuste para o tempo geral de cozimento. No entanto, eu tentaria como está.
Kim B diz
Este é o mac and cheese mais fácil e com queijo de todos os tempos, adicionei um pouco de queijo Gruyère também, obrigado!
Beth diz
Mac & queijo super cremoso, obrigado!