Esta Goulash é uma receita de estilo americano fácil de fazer, feita com carne suculenta de hambúrguer, molho de tomate e macarrão macio! Embora esta refeição seja fácil de fazer, é extremamente saborosa! Sem mencionar que o goulash é ótimo para alimentar uma multidão com orçamento limitado!
Receita fácil de goulash
Tudo sobre isso goulash americano à moda antiga receita é incrivelmente fácil. Embora possa ser simples, ainda está repleto de sabor incrível!
Todos os ingredientes ir para o mesmo pote cozinhar- até mesmo o macarrão! Não há nada melhor do que isso!
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🥘 Ingredientes
Não há ingredientes extravagantes aqui! Estes são ingredientes comumente usados e você provavelmente já tem a maioria, se não todos, à mão!
- Carne moída - 1 quilo de carne moída (Eu usei mandril de terra 80/20).
- Cebola amarela - ½ xícara de cebola amarela em cubos.
- Caldo de Carne - 2 xícaras de caldo de carne.
- Tomate picados - 14.5 onças de tomates em cubos (com sucos).
- Molho marinara - 1½ xícaras de molho marinara (aproximadamente ½ de um frasco de 24 onças).
- Pasta de tomate - 3 colheres de sopa de extrato de tomate.
- Folha de louro - 1 folha de louro.
- Molho de soja - 2 colheres de chá de molho de soja.
- Tempero Italiano - 2 colheres de chá de Tempero italiano.
- Pó de alho - 1 colher de chá de alho em pó.
- Paprika - ½ colher de chá de páprica.
- Sal e Pimenta - ½ colher de chá de sal e pimenta (ajustar a gosto).
- Macarrão do cotovelo - 1 xícara de macarrão de cotovelo cru.
- Queijo Cheddar Afiado - ½ xícara de queijo cheddar afiado picado (ou Colby, Colby-jack ou mussarela – opcional)
- Salsinha - Salsinha fresca picada para decorar (opcional).
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como fazer goulash
Esta receita de um pote é tão simples porque tudo fica misturado no mesmo pote! Tudo que você vai precisar é de um forno holandês (ou panela de fundo grosso), uma faca e uma colher de pau!
Esta receita faz 6 porções fartas, mas você pode adicionar massa extra para fazê-la esticar ainda mais!
- Brown a carne. Em um forno holandês, doure 1 quilo de carne moída e ½ xícara de cebola picada em fogo médio-alto por 3-5 minutos ou até que a cebola amoleça e não resta rosa na carne moída.
- Adicione os ingredientes e temperos. Adicione 2 xícaras de caldo de carne, 14.5 onças de tomate em cubos, 1 ½ xícaras de molho marinara, 3 colheres de sopa de pasta de tomate, 1 folha de louro, 2 colheres de chá de molho de soja, 2 colheres de chá de tempero italiano, 1 colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de páprica e ½ colher de chá de sal e pimenta na panela. Deixe ferver, em seguida reduza o fogo e deixe ferver, coberto, por 10 minutos.
- Adicione o macarrão. Adicione 1 xícara de macarrão de cotovelo cru à panela e continue a ferver, tampado, até que o macarrão esteja cozido (sobre 12 minutos).
- Derreta o Queijo. Descarte a folha de louro e misture ½ xícara de queijo cheddar ralado, se estiver usando. Recoloque a tampa e deixe o queijo derreter antes de servir. Decore com salsa, se desejar.
Faça este goulash e veja como extremamente satisfatório é por conta própria, mas é ainda melhor com um lado adicional de broa de milho cremosa! Se preferir algo diferente para mergulhar nesse molho delicioso, experimente um pão crocante como pão de alho or pão rústico!
💭 Dicas e notas
- Enquanto o macarrão são a escolha clássica, outras formas de massas pequenas podem ser usadas, como ditalini, orzo ou orecchiette.
- Você pode adicionar mais líquido para atingir a consistência desejada. Lembre-se de que seu goulash pode parecer uma sopa enquanto estiver quente, mas engrossará quando esfriar.
- A carne moída pode ser trocado por peru moído ou qualquer outra carne moída.
- Para esticar ainda mais este prato, você sempre pode adicionar mais massa (assim como mais caldo), legumes picados ou feijão enlatado.
- 1 pimentão verde grande ou pimentão vermelho pode ser picado e adicionado.
- Faça uma sopa adicionando 3-4 xícaras de caldo.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Coloque o goulash restante em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 4 dias.
Depois de frio, você pode congelar o goulash colocando-o em um saco de freezer resistente (ou colocando porções individuais em sacos de congelação) ou um recipiente de armazenamento congelador. Usar dentro 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Reaquecimento Goulash
Coloque as sobras em uma panela ou forno holandês no fogão em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer por toda parte. O tempo irá variar dependendo da quantidade de goulash que você está reaquecendo.
❓ O Goulash é americano?
Depende de qual goulash você está falando! Tradicionalmente, o goulash é húngaro. No entanto, o goulash húngaro e o goulash americano são dois pratos completamente diferentes. Portanto, o goulash americano é, bem, americano.
❓ Como o goulash húngaro e o goulash americano são diferentes?
Goulash húngaro é um guisado feito de carne e legumes enquanto o goulash americano é feito com carne moída, molho de tomate e macarrão.
❓Goulash pode ser feito com frango?
Claro! Você pode usar Frango Moido ou peito de frango cortado em pedaços.
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📖 Cartão de receitas
Goulash
Ingredientes
- 1 lb carne moída (usei mandril 80/20)
- ½ xícara cebola amarela (picado)
- 2 copos caldo de carne
- 14.5 oz tomate picados (com sucos)
- 1 ½ copos molho marinara (8 onças por xícara, então aproximadamente ½ um frasco de 24 onças)
- 3 colher de sopa massa de tomate
- 1 folha de louro
- 2 colher de chá molho de soja
- 2 colher de chá Tempero italiano
- 1 colher de chá alho em pó
- ½ colher de chá páprica
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 1 xícara Macarrão do cotovelo (cru)
- ½ xícara queijo cheddar picante (ou colby, colby-jack ou mussarela, desfiada - opcional)
- salsinha (picado para decorar - opcional)
Instruções
- Em um forno holandês ou panela de fundo pesado, doure a carne moída e a cebola em fogo médio-alto por 3-5 minutos ou até que a cebola amoleça e não apareça rosa na carne moída dourada.
- Adicione o caldo de carne, os tomates picados, a marinara, a pasta de tomate, a folha de louro, o molho de soja e os temperos (tempero italiano, alho em pó, páprica, sal e pimenta). Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, tampado, por 10 minutos.
- Adicione o macarrão cru à panela e continue a ferver, coberto, até que o macarrão esteja cozido (cerca de 12 minutos).
- Descarte a folha de louro e misture o cheddar ralado, se estiver usando. Recoloque a tampa e deixe o queijo derreter antes de servir. Decore com salsa fresca, se desejar.
Notas
- Enquanto o macarrão de macarrão é a escolha clássica, outras formas de massa pequena podem ser usadas, como ditalini, orzo ou orecchiette.
- Você pode adicionar mais líquido para atingir a consistência desejada. Lembre-se de que seu goulash pode parecer uma sopa enquanto estiver quente, mas engrossará quando esfriar.
- A carne moída pode ser trocada por peru moído ou qualquer outra carne moída.
- Para alongar ainda mais este prato, você sempre pode adicionar mais massa (assim como mais caldo), legumes picados ou feijão enlatado.
- 1 pimentão verde grande ou pimentão vermelho pode ser picado e adicionado.
- Faça uma sopa adicionando 3-4 xícaras de caldo.
- Para armazenar: Coloque o goulash restante em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 4 dias. Depois de frio, você pode congelar o goulash colocando-o em um saco de freezer resistente (ou colocando porções individuais em sacos de congelação) ou um recipiente de armazenamento congelador. Use dentro de 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
- Para reaquecer: Coloque as sobras em uma panela ou forno holandês no fogão em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer. O tempo irá variar dependendo da quantidade de goulash que você está reaquecendo.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
David diz
Goulash perfeito como a mamãe costumava fazer, obrigado!~