My camarão churrasco é a receita perfeita para grelhar no verão para os amantes de frutos do mar, e é incrivelmente rápida e fácil! Tudo que você precisa é de camarão, um pouco de óleo, sal e pimenta e uma garrafa de seu molho barbecue favorito! O molho de churrasco carameliza e faz o camarão mais delicioso que você já experimentou!
Camarão grelhado fácil
O camarão é um dos proteínas mais rápidas e fáceis você pode cozinhar na grelha, então é minha primeira escolha quando não tenho tempo de monitorar a grelha a noite toda. Claro, você pode deixar os camarões simples, mas eles ficam muito mais deliciosos com uma espessa camada de molho barbecue adocicado e defumado!
Você só precisa de um punhado de ingredientes e cerca de 10 minutos de tempo. Então, o que você está esperando? Acenda a grelha porque você vai se deliciar!
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🥘 Ingredientes do Camarão ao Churrasco
Você realmente só precisa Ingredientes 4 para retirar alguns suculentos camarões grelhados para churrasco! Eu simplesmente amo o rico sabor defumado que a fumaça líquida adiciona ao molho, embora seja totalmente opcional.
- Camarão - 2 libras de camarão descongelado, descascado e estriado.
- Azeite - 1 colher de sopa de azeite extra virgem (EVOO).
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de sal e pimenta (mais ou menos, a gosto).
- Molho barbecue - ⅓ xícara de molho barbecue (use o meu molho de churrasco de mel ou sua marca favorita).
- Fumaça líquida (opcional) -1 colher de chá de fumaça líquida para misturar com o molho barbecue.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Camarão Para Churrasco
Este churrasco de camarão grelhado leva apenas cerca de 10 minutos para fazer, e é fácil como pode ser! Para começar, você precisará de sua grelha, alguns espetos, um pincel para alinhavar e seus utensílios para grelhar.
Tento planejar servir ⅓ a ½ libra de camarão por pessoa quando for o prato principal. Veja minha postagem em quantos camarões por porção para mais informações!
- Pré-aqueça. Limpe e lubrifique levemente sua grelha e, em seguida, pré-aqueça-a para fogo médio.
- Azeite e tempere. Coloque 2 libras (907 gramas) de camarão no espeto com 4-5 camarão por espeto. Pincele-os com 1 colher de sopa (15 mililitros) de azeite e tempere-os com ¼ colher de chá (1.5 gramas) de sal e ¼ colher de chá (1.2 gramas) de pimenta preta.
- Sear. Em uma tigela pequena, misture ⅓ xícara (93 gramas) de molho barbecue e 1 colher de chá opcional (4.9 mililitros) de fumaça líquida se estiver usando. Coloque os espetos na grelha quente e sele-os por minutos 2.
- Regue e vire. Vire os espetos de camarão e pincele-os com um pouco do Molho barbecue. Deixe cozinhar por 1 minuto, depois vire novamente e pincele o lado oposto com molho barbecue.
- Desfrutar. Continue virando o camarão todo minuto e regando com molho barbecue até que os camarões estejam bem cozidos (não deve demorar). Em seguida, retire-os da grelha e sirva imediatamente com limão fresco, se desejar.
🥗 Acompanhamentos Para Churrasco De Camarão
Este camarão grelhado pode ser emparelhado com qualquer um dos seus favoritos acompanhamentos de churrasco! Você também pode servir seu camarão sobre uma cama de arroz branco, como eu imaginei. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Camarão cru cozinha melhor na grelha, então opte por isso em vez de camarão pré-cozido quando puder. Se você usar camarão pré-cozido, ele ficará pronto muito mais rápido e secará se você cozinhar por muito tempo. Fique de olho nele e retire-o da grelha assim que estiver aquecido.
- Certifique-se de mergulhar espetos de madeira em água por pelo menos 30 minutos antes de usá-los.
- O seu óleo de cozinha preferido pode ser usado para revestir o camarão para evitar que grude; certifique-se de que tem um alto ponto de fumaça.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe o camarão barbecue esfriar e coloque-o em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
Congelando Camarão De Churrasco
Resfrie o camarão rápida e totalmente espalhando-os em uma camada plana (sem sobreposição de camarão) em uma assadeira forrada com papel manteiga. Seque os camarões cozidos com uma toalha de papel e coloque-os no congelador.
Deixe o camarão congelar por pelo menos 30 minutos ou até uma hora. Transfira-os para um saco de armazenamento no congelador e esprema o máximo de ar possível.
Saque duas vezes o camarão, se desejar. Isso geralmente ajuda a prevenir a queimadura do congelador. Certifique-se de rotular e datar o saco de armazenamento também!
Reaquecendo Camarão para Churrasco
Você pode reaquecer camarão para churrasco rapidamente no micro-ondas, mas para resultados mais suculentos, Eu recomendo usar o fogão. Aqueça um pouco de azeite em fogo médio e acrescente os camarões.
Cozinhar para 1-2 minutos de cada lado ou apenas até aquecer.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Normalmente opto por camarões grandes, jumbo, extragrandes, colossais ou extracolossais quando sei que vou cozinhá-los na grelha. Eles são mais carnudos, fáceis de espetar e segure melhor para grelhar.
Isso depende totalmente do seu preferência pessoal. eu amo meu molho de churrasco de mel, mas você pode pegar qualquer garrafa de molho que quiser! Algumas pessoas gostam de molho barbecue picante, outras gostam mais doce. Eu costumo tentar escolher algo bem no meio!
Como você os cobrirá com todo aquele delicioso molho de churrasco, recomendo descascar o camarão com antecedência. Você não descascar camarão para grelhar, mas para esta receita, você quer que todo aquele sabor fique na carne e não na casca!
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📖 Cartão de receitas
churrasco de camarão
Ingredientes
- 2 lbs camarão (descongelado, descascado, estripado)
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ⅓ xícara molho barbecue (use o meu molho de churrasco de mel ou sua marca favorita)
- 1 colher de chá Fumaça líquida (Opcional)
Instruções
- Limpe e lubrifique levemente a grelha e pré-aqueça em fogo médio.
- colocar 2kg de camarão em espetos com 4-5 camarões por espeto. Pincele-os com 1 colher de sopa de azeitona e tempere-os com ¼ colher de chá cada, sal e pimenta.
- Em uma tigela pequena, misture ⅓ xícara de molho barbecue e o opcional 1 colher de chá de fumaça líquida se estiver usando. Coloque os espetos na grelha quente e sele-os por 2 minutos.
- Vire os espetos de camarão e pincele-os com um pouco do molho barbecue. Deixe cozinhar por 1 minuto, depois vire novamente e pincele o lado oposto com molho barbecue.
- Continue virando os camarões a cada minuto e regando com o molho barbecue até que os camarões estejam bem cozidos. (não deve demorar). Em seguida, retire-os da grelha e sirva imediatamente com limão fresco, se desejar.
Notas
- Camarão cru cozinha melhor na grelha, então opte por isso em vez de camarão pré-cozido quando puder. Se você estiver usando camarão pré-cozido, ele ficará pronto muito mais rápido e secará se você cozinhar por muito tempo. Fique de olho nele e, uma vez aquecido, retire-o da grelha.
- Certifique-se de mergulhar os espetos de madeira em água por pelo menos 30 minutos antes de usá-los.
- Seu óleo de cozinha preferido pode ser usado para revestir o camarão para evitar que grude; apenas certifique-se de que tenha um alto ponto de fumaça.
- Para armazenar: Deixe o camarão barbecue esfriar e coloque-o em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias.
- Para reaquecer: você pode reaquecer rapidamente o camarão para churrasco no micro-ondas, mas para obter resultados mais suculentos, recomendo usar o fogão. Aqueça um pouco de azeite em fogo médio e acrescente os camarões. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado ou apenas até aquecer.
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