Esta arroz pilaf é feito com macarrão orzo, arroz branco de grão longo, cebola, alho, caldo de galinha e só um pouquinho de sal. É uma receita super fácil que faz um acompanhamento fantástico para frango, carne bovina, suína, frutos do mar e muito mais! O melhor de tudo é que o arroz fica perfeitamente fofo e saboroso em cerca de 30 minutos!
Arroz Pilaf Fácil
O arroz pilaf é um aromático e saboroso mistura de arroz e macarrão isso faz um ótimo acompanhamento para o jantar em qualquer dia da semana. Leva apenas um punhado de ingredientes simples e um pouco de tempo no fogão.
O resultado é um arroz fofo e delicioso, perfeito para harmonizar com frango, peixe, carne bovina e muito mais. Tem gosto muito melhor do que a versão em caixa - mas é tão fácil de fazer!
Ir para:
🥘 Ingredientes do Arroz Pilaf
A massa Orzo é a única coisa nesta lista que não tenho regularmente. Deveria ser fácil de encontrar no corredor de massas da sua mercearia, ou você pode encomendá-lo online!
- Manteiga - 2 colheres de sopa de manteiga ou uma destas substitutos da manteiga.
- Orzo - ½ xícara de macarrão orzo não cozido.
- Cebola - ½ xícara de cebola branca ou amarela picada.
- Alho - 2 dentes de alho picados.
- Arroz branco - ½ xícara de arroz branco de grão longo
- Caldo de galinha - 2 xícaras de caldo de galinha, caldo de galinha ou caldo de galinha substituto.
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- Salsa (opcional) - 1 colher (sopa) de salsinha picada para decorar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Arroz Pilaf
Fazer arroz pilaf é tão fácil quanto fazer qualquer arroz, apenas com alguns passos extras. Você precisará de uma faca para picar a cebola e o alho, uma peneira de malha fina para enxaguar o arroz e uma frigideira.
Isso faz sobre Servindo 4 de arroz pilaf, mas você sempre pode dobrar todos os ingredientes se precisar de mais. Apenas certifique-se de usar uma frigideira grande ou forno holandês!
- Lave o arroz. Lave o arroz em água fria por alguns minutos até que a água saia limpa. Deixou de lado.
- Brown o orzo. Enquanto isso, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-baixo e adicione ½ xícara de Orzo massas. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o orzo fique dourado.
- Refogue a cebola e o alho. Adicione ½ xícara de cebola picada e saltos por 3-5 minutos ou até ficar translúcido, adicione 2 dentes de alho picados e cozinhe por mais 1 minuto.
- Adicione os ingredientes restantes. Adicione ½ xícara de arroz branco de grão longo, 2 xícaras de caldo de galinha e ½ colher de chá de sal à panela e mexa para combinar. Aumente o fogo para alto e leve a ferver.
- Ferver. Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e deixe ferver por 10 minutos.
- Vamos sentar. Após 10 minutos, desligue o fogo e deixe o arroz pilaf tampado por mais 10 minutos enquanto o macarrão e o arroz continuam a cozinhar.
- Fofo. Use um garfo para solte o arroz pilaf antes de servir. Decore com 1 colher de sopa de salsa fresca picada, se desejar.
Faça uma cama de arroz pilaf em seus pratos e coloque sua proteína preferida por cima para um jantar simples e completo. peixe-espada grelhado, Frango panko assadoou costeletas de porco grelhadas tudo ficaria delicioso! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Lavar o arroz é opcional, mas produz os resultados mais fofos e saborosos.
- Adicione um cubo de caldo ao caldo de galinha fervente para obter um sabor robusto de frango. Se o fizer, recomendo omitir o sal extra porque há bastante no cubo de caldo.
- Qualquer arroz branco de grão longo serve; meus favoritos são o arroz Jasmine e Basmati.
- Ervas frescas como salsa, coentro, cebolinha e até hortelã, são uma excelente adição a este arroz pilaf se você quiser adicionar um pouco de sabor extra.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
As sobras resfriadas podem ser colocadas em um recipiente hermético e refrigeradas por até 3-4 dias.
Pilaf de Arroz Congelado
Depois que as sobras esfriarem, transfira-as para um recipiente raso de armazenamento no congelador ou um saco resistente para freezer e esprema o ar. Feche-o bem e seu arroz pilaf ficará bem congelado por até 3 meses.
Reaquecendo Arroz Pilaf
Reaqueça o arroz pilaf no micro-ondas ou fogão em fogo médio-baixo até aquecer. Adicione um pouco de caldo para evitar que seque.
❓ Perguntas frequentes
Embora muitos tipos diferentes de arroz possam ser usados para fazer pilaf, as variedades mais usadas são o arroz branco de grão longo, como basmati ou arroz jasmim. Esses tipos de arroz têm uma textura firme e podem resistir bem quando cozidos em caldo ou caldo.
O arroz pilaf é tipicamente mais saboroso e perfumado do que o arroz comum porque é cozido em caldo ou caldo e inclui ingredientes aromáticos salteados, como cebola e alho.
Sim, o arroz pilaf pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira por até 3-4 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo ao arroz e aqueça no micro-ondas ou no fogão.
>>>>Veja todas as minhas receitas aqui<<<<
😋 Pratos mais fáceis
- Parmesão Orzo - Orzo cremoso de parmesão combina bem com quase todas as proteínas e é super fácil de fazer!
- Aspargos Fritos - Espargos fritos são um acompanhamento de vegetais rápido e fácil que você pode preparar em apenas 20 minutos!
- Couve-flor instantânea - Faça couve-flor perfeitamente macia em seu Instant Pot em minutos!
- Batata-doce salteada - Refogar a batata-doce realça sua doçura natural, e a parte externa fica levemente crocante e caramelizada.
- Batatas assadas na Air Fryer - A maneira mais fácil de fazer batatas assadas perfeitamente cozidas!
- Brócolis e Queijo - O rico e cremoso molho de queijo deste brócolis deixará até as crianças animadas para comer vegetais!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
arroz pilaf
Ingredientes
- 2 colher de sopa manteiga
- ½ xícara Orzo massas (cru)
- ½ xícara cebola (picado)
- 2 dentes de alho (picado)
- ½ xícara arroz branco de grão longo
- 2 xícara caldo de galinha
- ½ colher de chá sal
- 1 colher de sopa salsa picada (guarnição opcional)
Instruções
- Lave o arroz em água fria por alguns minutos até que a água saia limpa. Deixou de lado.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-baixo e adicione o macarrão orzo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o orzo fique dourado.
- Adicione a cebola e refogue por 3-5 minutos ou até ficar translúcido, adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
- Adicione o arroz branco, o caldo de galinha e o sal à panela e mexa para combinar. Aumente o fogo para alto e deixe ferver.
- Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Após 10 minutos, desligue o fogo e deixe o arroz pilaf tampado por mais 10 minutos enquanto o macarrão e o arroz continuam a cozinhar.
- Use um garfo para soltar o arroz pilaf antes de servir. Decore com salsa fresca picada, se desejar.
Notas
- Enxaguar o arroz é opcional, mas produz os resultados mais macios e saborosos.
- Adicione um cubo de caldo de carne ao caldo de galinha fervente se quiser um sabor robusto de frango. Se o fizer, recomendo omitir o sal extra porque há bastante no cubo de caldo.
- Qualquer arroz branco de grão longo serve; meus favoritos são o arroz Jasmine e Basmati.
- Ervas frescas como salsa, coentro, cebolinha e até hortelã são uma excelente adição a este arroz pilaf se você quiser adicionar um pouco mais de sabor.
- Para armazenar: As sobras resfriadas podem ser colocadas em um recipiente hermético e refrigeradas por até 4 dias.
- Para congelar: Depois que as sobras esfriarem, coloque-as em um saco resistente para freezer e esprema o ar. Feche-o bem e seu arroz pilaf ficará bem congelado por até 3 meses.
- Para reaquecer: Reaqueça o arroz pilaf no micro-ondas ou fogão em fogo médio-baixo até aquecer. Adicione um pouco de caldo para evitar que seque.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Linda Haertel diz
Hi
Feliz Ano Novo!
Essa receita poderia ser feita com caldo de legumes? Tenho que preparar um jantar quaresmal sem carne na sexta à noite para uma multidão...
Linda
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, definitivamente. O sabor ainda estará ótimo, talvez seja necessário ajustar um pouco o tempero. Obrigado por perguntar!
Rick Davis diz
Este prato é "incrível". Não gosto de fazer o jantar em uma caixa, então queria tentar isso. Eu precisava de um acompanhamento para acompanhar o peito de frango recheado com espinafre. Este pilaf de arroz fez o truque. Acrescentei uma colher de chá de “melhor que frango”. Obrigado pela receita.