Esta frango panko assado A receita é um jantar de frango incrivelmente fácil e saboroso, rápido o suficiente para ser feito nas noites movimentadas da semana! Peitos de frango suculentos são dragados em farinha, ovo, farinha de rosca Panko, queijo parmesão e temperos salgados e assados com perfeição dourada e crocante. Eles estão prontos para servir com seus acompanhamentos favoritos em apenas 30 minutos!
Receita Fácil de Peito De Frango Panko
Se você é um fã de simples e amigável para iniciantes jantares, então você deve experimentar esta receita fácil e deliciosa de frango panko assado! Com apenas alguns ingredientes simples e 10 minutos de preparação, você pode fazer uma refeição de dar água na boca para compartilhar com sua família em pouco tempo!
Este frango empanado com panko não é apenas incrivelmente saboroso, mas também é uma alternativa mais saudável ao frango frito. Com o seu exterior dourado e estaladiço e o seu interior tenro e suculento, este frango vai certamente agradar a todos à mesa!
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🥘 Frango Panko Assado Ingredientes
Tudo que você precisa é de peito de frango, farinha de rosca Panko e alguns ingredientes básicos que talvez você já tenha na sua cozinha! Caso contrário, todos esses ingredientes são fáceis de encontrar no supermercado.
- Peitos de Frango - 2 quilos de peito de frango (sem ossos, sem pele).
- Farinha - ¼ xícara de farinha de trigo (ou use um substituto de farinha de uso gerale).
- Páprica - 1 colher de chá de páprica (ou usar uma substituto da páprica ou páprica defumada).
- Pó de alho - ¼ colher de chá de alho em pó.
- Pó de cebola - ¼ colher de chá de cebola em pó (ou use um substituto de cebola em pó).
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de cada, sal e pimenta (dois gostos).
- ovo - 1 ovo grande (à temperatura ambiente, ou use um substituto de ovo).
- Pão Ralado Panko - 1 xícara de farinha de rosca Panko.
- Queijo parmesão - ¼ xícara de queijo parmesão (ralado).
- Manteiga - 1 colher de sopa de manteiga (derretido ou use um substituto da manteiga).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Assar Frango Panko
Se você nunca fez frango empanado antes, não precisa se preocupar porque esta receita é amigável para iniciantes! Pegue uma assadeira, papel manteiga, um rack de resfriamento de arame, uma faca afiada, uma tábua de corte, 3 tigelas rasas e utensílios de medição para começar.
Meu frango Panko assado fará Servindo 8! Há muito para todos aproveitarem, então não há necessidade de nenhum trabalho extra.
Preparar Frango
- Pré-aqueça. Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (218 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga. Cubra um rack de resfriamento de arame com spray de cozinha antiaderente ou pincele com óleo para evitar degola.
- Prepare e corte o frango. Prepare os dois quilos de peito de frango aparando qualquer gordura ou tendões. Se os peitos de frango forem relativamente pequenos, eles podem ser amaciados e amassados com um martelo de carne. Caso contrário, use uma faca afiada (cuidadosamente) e borboleta os peitos de frango em metades para fazer costeletas de frango. Amacie os pedaços menores de peito de frango até que todos tenham a mesma espessura.
- Prepare os ingredientes. Faça sua estação de dragagem usando três tigelas rasas ou pratos:
1) Na primeira tigela, misture ¼ xícara de farinha, 1 colher de chá de páprica, ¼ colher de chá de alho em pó, ¼ colher de chá de cebola em pó, ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta. 2) Na segunda tigela bata 1 ovo grande. 3) Na terceira tigela, misture 1 xícara de farinha de rosca Panko, ¼ xícara de queijo parmesão ralado e 1 colher de sopa de manteiga derretida até que os ingredientes secos estejam levemente cobertos com a manteiga.
Empanar e Assar Frango
- Casaco de frango. Cubra os peitos de frango ou as costeletas com dragando-os na farinha temperada primeiro, depois no ovo batido e por fim na mistura Panko. Transfira cada pedaço de frango para a assadeira preparada. Continue até que todas as peças estejam revestidas.
- Asse frango. Asse o frango em seu forno pré-aquecido a 425 ° F (218 ° C) por 10-15 minutos ou até atingirem uma temperatura interna de 160 ° F (71 ° C); depois retire do forno e deixe descanse por 5 minutos. *Ver notas.
- Servir. Fatia e sirva o frango com seus lados favoritos.
Esta jantar de frango fácil e delicioso é o prato principal perfeito para servir em qualquer noite da semana! Tudo o que precisa são alguns acompanhamentos saborosos como um batata assada no forno e meu aspargos assados para fazer uma refeição completa que todos irão gostar! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Mantenha tudo arrumado colocando os peitos de frango, ou pedaços, em sua tábua coberta com (ou no meio) uma folha de filme plástico. Use o martelo de carne para achatar conforme necessário.
- Peitos de frango achatados desta forma irá cozinhar de forma rápida e uniforme, garantindo que o seu jantar seja servido a tempo.
- Use um termômetro digital de carne para verificar se os peitos de frango estão cozidos. A temperatura interna deve ser de 160°F (71 ° C) antes de descansar e verificar as porções mais grossas dos peitos de frango. O tempo de descanso adicionará alguns graus de 'cozimento de transição' para levar seu frango à temperatura de orientação de segurança alimentar do USDA de 165 ° F (74 ° C).
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Transfira os peitos de frango panko resfriados para um recipiente raso hermético e guarde-os na geladeira por até dias 3-4.
Frango Panko Assado Congelado
Congele rapidamente os peitos de frango panko assados à milanesa, colocando-os em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Congele por 3-4 horas.
Depois de congelados, embrulhe cada peito de frango em filme plástico e transfira-o para um saco ou recipiente plástico para freezer. Use no primeiro mês para obter melhores resultados, mas você pode congelar esses peitos de frango assados por até 2 meses.
Reaquecendo Frango Panko
Descongele durante a noite na geladeira antes de reaquecer. Coloque o restante do frango panko em uma assadeira forrada com papel manteiga e aqueça a 400 ° F (205 ° C) até aquecido para sua satisfação.
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❓ Perguntas frequentes
Frango Panko é um prato feito com frango empanado em uma mistura de farinha de rosca chamada Panko, que é um tipo de farinha de rosca japonesa. A farinha de rosca Panko é feita de pão branco que foi processado para criar uma textura leve e arejada. Este revestimento dará aos seus peitos de frango uma textura crocante diferente da farinha de rosca tradicional.
Sim, você pode usar pão ralado normal no lugar do Panko, se quiser. No entanto, o a textura do revestimento mudará como Panko cria um revestimento mais leve e crocante. Usar farinha de rosca regular resultará em uma textura mais pesada e densa.
Absolutamente! Fique a vontade para preparar/cortar o frango e fazer a estação de dragagem um dia antes. Guarde o ovo batido em um recipiente hermético e o frango em um saco plástico de armazenamento na geladeira. A mistura de farinha e farinha de rosca Panko (sem queijo e manteiga) pode ser armazenado em temperatura ambiente separadamente. Quando estiver pronto, siga as etapas de revestimento e cozimento acima.
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📖 Cartão de receitas
Frango Panko Assado
Ingredientes
- 2 lbs peitos de frango (sem ossos, sem pele)
- ¼ xícara farinha de trigo
- 1 colher de chá páprica (ou páprica defumada)
- ¼ colher de chá alho em pó
- ¼ colher de chá cebola em pó
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 1 grande ovo (à temperatura ambiente)
- 1 xícara Pão ralado Panko
- ¼ xícara queijo parmesão (Grato)
- 1 colher de sopa manteiga (derretido)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (218 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga. Cubra um rack de resfriamento de arame com spray de cozinha antiaderente ou pincele com óleo para evitar que grude.
- Prepare os peitos de frango aparando qualquer gordura ou tendões. Se os peitos de frango forem relativamente pequenos, eles podem ser amaciados e amassados com um martelo de carne. Caso contrário, use uma faca afiada (cuidadosamente) e corte os peitos de frango ao meio para fazer costeletas de frango. Amacie os pedaços menores de peito de frango até que todos tenham a mesma espessura.
- Faça sua estação de dragagem usando três tigelas ou pratos rasos:1) Na primeira tigela misture a farinha, páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. 2) Na segunda tigela bata o ovo. 3) Na terceira tigela, misture a farinha de rosca Panko, o queijo parmesão ralado e a manteiga derretida até que os ingredientes secos fiquem levemente cobertos com a manteiga.
- Cubra os peitos de frango ou as costeletas passando-os primeiro pela farinha temperada, depois pelo ovo batido e por último na mistura Panko. Transfira cada pedaço de frango para a assadeira preparada. Continue até que todas as peças estejam revestidas.
- Asse o frango em seu forno pré-aquecido a 425 ° F (218 ° C) por 10-15 minutos ou até atingirem uma temperatura interna de 160 ° F (71 ° C) em seguida, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. *Ver notas.
- Fatie e sirva o frango com seus acompanhamentos favoritos.
Notas
- Mantenha tudo arrumado colocando os peitos de frango, ou pedaços, na tábua de corte coberta com (ou no meio) uma folha de filme plástico. Use o martelo de carne para achatar conforme necessário.
- Os peitos de frango achatados dessa maneira cozinham rápida e uniformemente, garantindo que o jantar seja servido na hora.
- Use um termômetro de carne digital para verificar se os peitos de frango estão cozidos. A temperatura interna deve ser de 160°F (71 ° C) antes de descansar e verifique as porções mais grossas de seus peitos de frango. O tempo de descanso adicionará alguns graus de 'cozimento de transição' para levar seu frango à temperatura de orientação de segurança alimentar do USDA de 165 ° F (74 ° C).
- Para armazenar: Transfira os peitos de frango panko resfriados para um recipiente raso e hermético e guarde na geladeira por até 3-4 dias.
- Para congelar: Congele rapidamente os peitos de frango panko assados empanados, colocando-os em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Congele por 3-4 horas. Depois de congelados, embrulhe cada peito de frango em filme plástico e transfira para um saco ou recipiente plástico para freezer. Use no primeiro mês para obter melhores resultados, mas você pode congelar esses peitos de frango assados por até 2 meses. Descongele durante a noite na geladeira.
- Para reaquecer: Coloque o restante do frango panko em uma assadeira forrada com papel manteiga e aqueça a 400 ° F (205 ° C) até aquecido para sua satisfação.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Margie diz
Então leve usando o Panko no peito de frango. Segui esta receita ao pé da letra. Este prato é suculento e saboroso em cada mordida.
Este é um goleiro! Obrigado
Anônimo diz
Perfeito para o jantar, todos adoraram. Obrigado pela receita, vai ser um novo regular!