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Substituto de óleo vegetal
O óleo vegetal é usado em receitas por muitas razões diferentes, portanto, ao escolher um substituto do óleo vegetal, você precisa de um igualmente versátil! Esteja você cozinhando ou assando, você precisa saber qual é o melhor substituto para o óleo vegetal, caso fique sem!
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Instruções
Opção 1 (fritura) - óleo de canola
Use óleo de canola em quantidades iguais para substituir o óleo vegetal. Ele pode lidar com o alto calor da fritura e tem sabor neutro.
Opção 2 (Cozimento) - Manteiga
Use manteiga derretida em quantidades iguais como óleo vegetal ao assar. Ele adiciona um ótimo sabor e textura, mas observe que seus biscoitos serão mais propensos a se espalhar, pois a manteiga tem um teor líquido mais alto.
Opção 3 (Molhos) - Óleo de Abacate
Minha troca favorita para fazer molhos caseiros e vinagretes é o óleo de abacate. Use na proporção de 1:1 igual ao óleo vegetal exigido em qualquer receita.
Notas
*Informações nutricionais calculadas apenas com 1 colher de sopa de óleo de canola.