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Melhores batatas para batatas assadas: Batata assada defumada (+ dicas e truques!)
As melhores batatas para batatas assadas são aquelas que resultam em uma pele crocante e deliciosa e um interior macio quando assadas! Embora você possa colocar qualquer batata no forno, apenas algumas variedades farão uma batata assada perfeita! Vou deixar você saber qual a melhor batata para o trabalho, além de dar algumas dicas e receitas!
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Instruções
Lave e fure a pele das batatas com uma faca ou garfo. Pré-aqueça seu defumador a 225°F (107 ° C).
Pincele cada batata com azeite extra virgem. Polvilhe as batatas revestidas com sal kosher ou enrole as batatas em uma tigela rasa de sal.
Coloque as batatas diretamente em sua grelha de defumação. Fume as batatas por 2 horas ou até ficarem macias. Retire do fogo e sirva.
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