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Couves de Bruxelas Grelhadas na Panela
Couves de Bruxelas grelhadas são um acompanhamento vegetal fácil e delicioso que é excelente para qualquer jantar em família durante a semana! Estas couves de Bruxelas fáceis de cozinhar são caramelizadas na perfeição, dando-lhes um interior deliciosamente macio e um exterior crocante! Tudo o que você precisa é de azeite, sal, pimenta e manteiga para melhorar seu sabor levemente adocicado e de nozes!
2fatiasbacon(opcional, crocante e picado em pedaços)
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Instruções
Escalde suas couves de Bruxelas para cozinhar mais rápido. Leve uma panela de água salgada para ferver baixo e ferva as couves de Bruxelas por 3-4 minutos, ou até que fiquem verdes brilhantes. (*Veja a nota).
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione as couves de Bruxelas com o lado cortado para baixo.
Sele as couves de Bruxelas por 3-4 minutos, ou até que apareça uma bela cor marrom-dourada. Em seguida, vire e continue a cozinhar e selar até ficar macio (geralmente mais 3-5 minutos).
Reduza o calor para médio. Adicione 1 colher de sopa de manteiga e bacon opcional, se estiver usando. Tempere com sal e pimenta e mexa para combinar.
Assim que a manteiga derreter, retire as couves de Bruxelas do fogo e sirva ainda quente.
Notas
Você também pode branquear as couves de Bruxelas no micro-ondas, colocando-as em uma tigela própria para micro-ondas com um pouco de água. Feche a tigela com um prato virado ou uma tampa própria para micro-ondas e leve ao micro-ondas por 3-4 minutos, ou até ficar com uma cor verde brilhante.
O branqueamento das couves de Bruxelas pode ser ignorado, embora diminua bastante o tempo de cozimento. É especialmente útil ao tentar preparar um prato rápido em uma noite movimentada da semana.
Você pode usar qualquer frigideira grande e de fundo pesado, embora eu ache que usar uma frigideira de ferro fundido produz as couves de Bruxelas mais deliciosamente crocantes e caramelizadas.
Alho esmagado, cebola picada e/ou amêndoas em fatias finas fazem uma boa adição a essas couves de Bruxelas. Espere para adicioná-los até adicionar a manteiga em fogo médio. Caso contrário, eles vão queimar.
Para armazenar: Mantenha as sobras de couve-de-bruxelas grelhadas refrigeradas em um recipiente hermético por até 4 dias.
Para reaquecer: O método mais fácil de reaquecer as couves de Bruxelas é colocá-las em um prato próprio para micro-ondas e aquecê-las por 2 minutos (o tempo pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas).
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