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Big Mac
Esta Receita de hambúrguer Big Mac apresenta todos os sabores maravilhosos do popular hambúrguer do McDonald's que você pode preparar no conforto da sua casa! Em menos de 30 minutos, você terá um suculento hambúrguer duplo com um delicioso molho picante. Eles são tão fáceis de fazer e são a maneira perfeita de satisfazer seus desejos de fast food!
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Instruções
Coloque sua frigideira de ferro fundido (ou panela de fundo grosso) no fogão em fogo médio-alto.
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o sal e a pimenta-do-reino moída. Forme 10 hambúrgueres finos.
Cozinhe os hambúrgueres por 3 a 4 minutos de cada lado ou até que os sucos da carne comecem a escorrer.
Prepare os pães de hambúrguer espalhando a manteiga amolecida nas laterais cortadas de cada pão. Coloque os pães na frigideira de ferro fundido e toste-os até começarem a dourar.
Comece a construir seus hambúrgueres com a fatia inferior do pão. Espalhe o molho big mac no pão, acrescente cebola, alface, uma fatia de queijo, um hambúrguer e o pão do meio. Espalhe o molho big mac no hambúrguer, acrescente cebola, alface, 2-3 fatias de picles, o segundo hambúrguer e o pão de cima.
Sirva com os lados do seu hambúrguer favorito.
Notas
Para obter as melhores cebolas ao estilo do McDonalds, reidrate 1 colher de sopa de cebola picada seca em ½ xícara de água fervente. Deixe descansar por 2-3 minutos, escorra e monte seu Big Mac.
Você pode substituir as fatias de picles de endro por endro ou condimento doce, se desejar.
Personalize este hambúrguer com suas coberturas de hambúrguer favoritas, como fatias de tomate ou bacon.
Para obter aquela verdadeira textura de 'pão cozido no vapor' que você obtém dos hambúrgueres embrulhados do McDonalds, aqueça seu hambúrguer no micro-ondas em alta potência por 10 a 15 segundos.
Mandril moído de 1 ½ libras = 24 onças. Os rissóis do Big Mac têm 1.6 onças cada, então tecnicamente deveria haver 15 rissóis feitos com esta porção de carne bovina. (mas eu gosto mais dos rissóis de 2.4 onças um pouco maiores).
Para armazenar: Coloque os hambúrgueres e coberturas em recipientes herméticos separados ou sacos de armazenamento Ziploc na geladeira. Aproveite dentro de 4-5 dias.
Para congelar: Congele seus hambúrgueres cozidos colocando um pedaço de papel manteiga entre eles para que não grudem. Guarde os hambúrgueres em um saco de armazenamento seguro para freezer ou em um recipiente hermético por até 4 meses. Descongele os hambúrgueres na geladeira durante a noite antes de aquecer.
Para reaquecer: Polvilhe um pouco de água por cima de um hambúrguer e leve ao micro-ondas por 1 minuto, ou aqueça a seu gosto. Para reaquecer mais hambúrgueres de cada vez, coloque-os em uma assadeira em uma única camada e adicione ¼ xícara de água para o fundo. Cubra a parte superior da assadeira com papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Coloque a assadeira no forno e asse por 15 minutos. Seus hambúrgueres precisam atingir uma temperatura interna de 165 ° F.
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