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Arroz branco instantâneo de grãos longos
Esta Instant Pot Arroz branco de grão longo é uma maneira praticamente sem esforço de obter sempre arroz branco perfeitamente macio e delicioso! Basta passar o arroz por água antes de colocá-lo na panela de pressão com sal! Você pode dizer adeus ao barulho de cozinhar arroz no fogão, além disso, este prato versátil combina com praticamente qualquer coisa
½colher de sopaazeite(opcional, ou use óleo de coco)
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Instruções
Enxágue 1 xícara de arroz branco de grão longo até que a água não esteja mais branca como leite e fique clara, depois transfira-a para a panela interna na Panela Instantânea ou na panela de pressão. Adicione 1 ½ xícara de água, ½ colher de chá de sal e ½ colher de sopa de óleo opcional, se desejar, e mexa para combinar.
Sele o pote instantâneo e gire o botão de ventilação para selado. Defina o temporizador para 3 minutos em alta pressão com a configuração manual. Deixe passar o tempo de cozimento e faça uma liberação de pressão natural (NPR) de 10 minutos.
Abra a tampa com cuidado e use um garfo para separar um pouco o arroz cozido antes de servir.
Notas
Para adicionar sabor, você pode trocar a água pela mesma quantidade de caldo ou caldo de vegetais, frango, carne ou frutos do mar. Eu recomendo combinar a proteína que você vai servir para obter os melhores resultados.
Esta receita exige uma configuração de alta pressão, pois o arroz de grão longo está sendo usado. Não use sua configuração de arroz (ou baixa pressão) na sua panela de pressão ou Panela Instantânea.
Outros tipos de arroz branco também funcionam para esta receita. Se preferir Jasmine ou Basmati, fique à vontade para seguir as mesmas instruções de cozimento.
Para enxaguar o arroz, coloque-o em uma peneira de malha fina e enxágue em água fria. Use as mãos para mexer o arroz e enxágue até que a água saia limpa.
Para armazenar: Coloque o arroz resfriado em um recipiente hermético ou em um saco Ziplock que pode ser fechado novamente na geladeira por até 4 dias.
Para congelar: Armazene o arroz completamente resfriado em um saco resistente para freezer e rotule a data. Certifique-se de tirar todo o ar antes de fechar o saco. O arroz dura até 6 meses.
Para reaquecer: Transfira o arroz para uma panela com um pouco de água, tampe e cozinhe em fogo médio no fogão até aquecer. Você precisará mexer o arroz enquanto cozinha para que não grude. Como alternativa, você pode reaquecer o arroz restante no micro-ondas. Coloque-o em uma tigela para micro-ondas com um pouco de água em fogo médio em intervalos de 30 segundos. Mexa entre cada ciclo de aquecimento até que esteja aquecido ao seu gosto.
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