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Abobrinha salteada e abóbora amarela
Abobrinha refogada e abobrinha amarela com alho e queijo parmesão é uma das maneiras mais fáceis de desfrutar de sua abundante colheita de abobrinha! Estes são dois dos meus vegetais favoritos, e eles são absolutamente deliciosos quando fritos com alho e depois jogados no parmesão! Toda a sua família irá desfrutar deste prato saudável e fácil.
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Instruções
Aqueça uma frigideira grande ou frigideira e azeite em fogo médio-alto. Adicione o alho, a abobrinha e a abóbora.
Tempere com sal e pimenta e misture bem. Continue cozinhando em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que a abobrinha e a abóbora atinjam o nível de maciez desejado.
Uma vez feito isso, retire a abobrinha e a abóbora do fogo e esprema o suco de limão. Polvilhe o queijo parmesão e mexa até ficar bem revestido.
Sirva imediatamente.
Notas
Selecione 2 abobrinhas médias ou 3 menores e o mesmo com a abóbora amarela. Você vai querer cerca de seis xícaras no total de abóbora fatiada para a receita.
Fatias finas terão um tempo de cozimento aproximado de 6 minutos, dependendo de quão macia você gosta de sua abóbora. Se você quiser fatias mais grossas, o tempo de cozimento deve ser de aproximadamente 10 minutos para abobrinha macia.
Armazenar: Coloque a abobrinha refogada e a abóbora amarela em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Não recomendo congelar.
Para reaquecer: Aqueça a abobrinha e a abóbora com um pouco de azeite em uma frigideira aquecida em fogo médio-alto. Misture bem até aquecer.