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Costelas de bebê para churrasco assadas
As costelas posteriores de churrasco assadas com molho picante e que caem do osso são cobertas com um creme incrível e, em seguida, polvilhadas com molho de churrasco pegajoso! Não precisa ser verão para saborear essas incríveis costelas de churrasco!
¼xícaraesfrega de porco(veja a receita ou use sua marca favorita)
1xícaramolho de churrasco
2colher de cháFumaça líquida
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 250 ° F (120 ° C). Enxágue e seque as costelas do bebê com papel toalha.
(Opcional) Para as costelas mais tenras, remova a pele prateada (membrana) no lado do osso das costelas. Use uma faca de manteiga para deslizar sob a membrana e levante, puxando a folha da membrana da camada de gordura na parte inferior das costelas.
Prepare papel alumínio suficiente para fazer uma bolsa ao redor das costelas posteriores do bebê, coloque as costelas com o lado da carne para cima e tempere, depois vire e tempere o lado do osso. Deixe as costelas com o lado da carne voltado para baixo e feche bem a folha de alumínio.
Coloque a embalagem lacrada com as costelas em uma assadeira e coloque-a no forno pré-aquecido. Cozinhe por 2 horas ou até ficar macio e completamente cozido. Retire do forno e aumente a temperatura do forno para 400 ° F (205 ° C).
Deixe as costelas esfriarem um pouco para que você possa segurar a 'bolsa' de papel alumínio. Abra com cuidado para evitar queimaduras de vapor. Descarte os sucos de gordura e vire as costelas com o lado da carne para cima.
Combine a fumaça líquida com o molho de churrasco e pincele nas costelas do bebê, cobrindo todos os lados. Deixe o papel alumínio aberto e as costelas com a carne voltada para cima, depois volte ao forno quando atingir 400 ° F (205 ° C).
Cozinhe por mais 30-45 minutos, reaplicando mais molho, se desejar. Quando terminar, retire do forno, corte em costelas individuais e sirva.