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Quesadillas de bife
Quesadillas de bife são satisfatórios e fáceis de preparar, tornando-os o prato principal perfeito para combinar com todos os seus acompanhamentos mexicanos favoritos! Eles são feitos enchendo duas tortilhas de farinha com bife e queijo e assando-as até que o queijo derreta e as tortilhas fiquem crocantes! Sirva-os com um pouco de salsa ou creme azedo para mergulhar e divirta-se!
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Instruções
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione o bife em cubos e o tempero de taco de carne à frigideira quente e misture bem para cobrir totalmente o bife. Cozinhe o bife até que todos os lados estejam bem dourados, depois transfira para um prato ou tábua de corte e limpe a frigideira.
Adicione um pouco mais de azeite à panela e coloque uma tortilla no centro. Cubra a tortilla com ¼ do bife em cubos e ¼ do queijo ralado, coloque uma segunda tortilha por cima e use a espátula para pressioná-la suavemente.
Cozinhe sua quesadilla de bife até que as tortilhas fiquem douradas e o queijo derreta por dentro (cerca de 3-4 minutos por lado). Repita este mesmo processo com cada quesadilla.
Corte cada quesadilla em fatias, se desejar, e sirva imediatamente.
Notas
Se você quiser adicionar alguns vegetais, refogue algumas fatias de pimentão e cebola antes de montar suas quesadillas!
Para quesadillas mais picantes, você pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha ao tempero de taco de carne.
Eu prefiro usar 2 tortillas para minhas quesadillas, mas você também pode usar 1 tortilla e dobrá-la ao meio depois de adicionar o bife e o queijo (você vai querer usar ⅛ da carne e queijo por tortilla).
Para armazenar: Deixe as quesadillas esfriarem, coloque-as em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 4 dias. Você também pode colocá-los em um saco de freezer resistente com o ar espremido e congelá-los por até 3 meses.
Para reaquecer: Para as quesadillas mais crocantes, aqueça-as na fritadeira a 350°F (175 ° C) por 3-4 minutos. Você também pode reaquecê-los no forno a 350 ° F (175 ° C) por cerca de 10 minutos. O reaquecimento no micro-ondas é possível, mas as quesadillas não manterão a crocância. Simplesmente coloque fatias de quesadilla empilhadas em um prato e aqueça em incrementos de 30 segundos até aquecer a sua satisfação.