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Couve-flor Assada Com Queijo
Couve-flor assada com queijo é um delicioso e saboroso prato de legumes que é perfeito para servir como acompanhamento para qualquer jantar em família durante a semana! As florzinhas de couve-flor são misturadas com azeite e temperos e depois assadas no forno até ficarem macias com queijo cheddar! Depois de experimentar, você terá uma nova maneira favorita de saborear a couve-flor!
1xícaraqueijo cheddar(o melhor é o cheddar ralado e afiado, ou use Colby)
½xícaraqueijo mussarela(desfiado ou use queijo suíço ou Monterey Jack)
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (218 ° C) e unte levemente uma assadeira 9x13 com azeite ou spray antiaderente.
Lave as cabeças de couve-flor e puxe-as ou pique-as em florzinhas. Coloque a couve-flor em uma tigela grande e adicione o azeite extra virgem e os temperos (alho em pó, salsa seca, sal e pimenta-do-reino moída).
Misture a couve-flor com azeite e temperos até que as florzinhas estejam uniformemente revestidas e, em seguida, transfira para a assadeira preparada. Arrume as florzinhas de modo que formem uma camada uniforme.
Asse a 425 ° F (218 ° C) por 20 minutos, em seguida, retire o prato e mexa os floretes de couve-flor para virá-los para cozinhar uniformemente. Cubra a couve-flor parcialmente cozida com o queijo e volte ao forno.
Continue cozinhando por mais 15 a 20 minutos ou até que a couve-flor atinja o nível desejado de maciez. Retire do forno quando estiver pronto e sirva imediatamente.
Notas
A cabeça média de couve-flor de tamanho médio pesa aproximadamente 4-6 libras e produz cerca de 3-4 xícaras de floretes.
Para uma bela camada de queijo marrom dourado, grelhe em fogo alto nos últimos 2-3 minutos de tempo de cozimento.
Deixe a couve-flor esfriar por alguns minutos antes de servir para evitar que o queijo escorregue, se desejar.
Para armazenar: Coloque a couve-flor assada restante em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2-3 dias.
Para congelar: deixe a couve-flor assada esfriar completamente e coloque-a em um recipiente seguro para freezer. Armazene em seu freezer por até 2-3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e siga as instruções de reaquecimento.
Para reaquecer: Pré-aqueça o forno a 350° F (175 ° C). Coloque as sobras em uma assadeira e aqueça no forno por 5-10 minutos (se não for congelado), 20-30 minutos (congelado), ou aquecido a seu gosto.
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