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Marinada de frango jerk jamaicana
Esta simples marinada de frango jerk jamaicana usa ingredientes básicos da despensa para desenvolver seu sabor quente, vibrante e distinto! A marinada rápida e fácil fica pronta em apenas alguns minutos, mas eu também incluí algumas adições super frescas para quem deseja um tempero jerk mais 'autêntico'!
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Instruções
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o açúcar mascavo, o alho em pó, o tomilho, a canela, a pimenta-caiena, a pimenta da Jamaica, o sal e a pimenta.
Transfira o frango e a marinada para um saco plástico ziploc e retire o excesso de ar enquanto fecha bem.
Massageie a marinada nos pedaços de frango espremendo o conteúdo do saco para cobrir completamente o frango.
Leve à geladeira por 4 horas para marinar. Congele por até 3 meses.
Notas
Esta marinada rende cerca de 5 colheres de sopa ou pouco menos de ⅓ xícara de marinada. Meus dois peitos de frango têm pouco mais de meio quilo de carne de frango.Se for grelhar peitos de frango inteiros, é melhor achatá-los para um cozimento rápido e uniforme. Coloque seus peitos de frango entre duas folhas de filme plástico e triture com um martelo de carne ou amaciante (o lado plano). Comece pelo centro do peito de frango e avance em direção às bordas.