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Frigideira de repolho Kielbasa
Minha frigideira de repolho kielbasa saudável está cheia de sabor do molho de mostarda Dijon picante, e é tão fácil de fazer! A melhor parte deste jantar de repolho e salsicha é que leva apenas 20 minutos para fazer!
1cabeçarepolho verde(corado e cortado em pedaços de 1 polegada)
½xícaracebola amarela(opcional, cortado)
½xícarapimentão verde(opcional, cortado)
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Instruções
Aqueça uma frigideira grande, frigideira ou forno holandês com o azeite em fogo médio-alto e adicione o kielbasa fatiado assim que o óleo começar a brilhar. Sear o kielbasa até dourar em ambos os lados, cerca de 3-4 minutos. Retire para um prato e reserve.
Reduza o fogo para médio e adicione a manteiga para derreter. Adicione o vinagre de maçã. Mostarda Dijon, alho picado, sal e pimenta e mexa para combinar.
Adicione o repolho picado e mexa para revestir com os sucos da panela. Cozinhe até o repolho ficar macio, mexendo de vez em quando.
Opcional: Se você quiser adicionar a cebola e o pimentão verde, eu gosto de adicioná-los com o repolho.
Quando o repolho estiver cozido no nível desejado de maciez, devolva o kielbasa grelhado e misture ao repolho refogado. Mexa de vez em quando até que a salsicha esteja aquecida e sirva imediatamente.
Notas
Escolha sua carne. Enquanto o kielbasa é fantástico neste prato, o repolho se presta a todos os tipos de carnes diferentes. Sinta-se livre para usar qualquer coisa que você tenha. Carne de porco, cordeiro, frango são boas opções. Você também pode escolher um tipo diferente de salsicha.
Cozinhe bem a kielbasa. A salsicha deve atingir uma temperatura interna de 160 ℉ (71 ℃) antes de serem removidos do calor. Se estiver preocupado, use um termômetro para verificar. Como estamos usando pedaços fatiados nesta receita, não deve ser um problema. *A maioria do kielbasa vendido nos EUA é defumado ou completamente cozido antes da embalagem.
Troque sua variedade de repolho. O repolho pode ser usado em vez do verde, se você o tiver à mão.
Faça o trabalho de preparação com antecedência. Se você quiser economizar algum tempo no dia do seu almoço ou jantar, corte o repolho e a linguiça com antecedência e guarde-os em recipientes separados na geladeira até 3 dias antes. Cortar o repolho geralmente faz uma bagunça, e se você estiver dando uma festa, você vai gostar de ter feito isso com antecedência.