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Batatas assadas com curry
Crocantes e macias, minhas deliciosas batatas assadas com curry são o acompanhamento perfeito para qualquer jantar de inspiração indiana ou tailandesa! Incrível para toda a família, (porque quem não ama batatas) esta receita contém o sabor salgado e tem uma textura leve e amanteigada incrível!
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 450 ° F (232 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.
Lave e seque as batatas amarelas, em seguida, corte-as em pedaços entre 1 ½ - 2 polegadas. Regue as batatas com azeite e temperos (sal, pimenta, alho em pó e curry amarelo) diretamente na assadeira ou em uma tigela, se preferir.
Coloque as batatas de modo que elas fiquem em um dos lados cortados e arrume-as em uma única camada para ajudar a formar um exterior crocante. Asse no meio da prateleira central do forno por 25-35 minutos. *Eu gosto de assar por 20 a 25 minutos e depois virar as batatas para dourar o outro lado cortado por 5 a 10 minutos.
Retire a assadeira do forno quando as batatas estiverem crocantes e prontas e sirva imediatamente.
Notas
Ao fazer esta receita, preste atenção às suas batatas - ninguém gosta de uma batata queimada! Para evitar isso, certifique-se de que seus pedaços de batata sejam relativamente do mesmo tamanho e que você os verifique na marca de 25 minutos antes de decidir se deve assar por mais 10 minutos ou não.
Algumas pessoas preferem assar suas batatas diretamente na assadeira, no entanto, eu prefiro a limpeza fácil e acho que minhas batatas assadas ficam deliciosamente crocantes de qualquer maneira.
Se você não tem ou prefere não usar pinças de cozinha para mexer as batatas, uma espátula fina, firme e sólida é a alternativa perfeita. Isso vai virar as batatas facilmente sem quebrar a crosta!
Quer deixar as batatas um pouco picantes? Adicione ¼ colher de chá de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha para dar a eles um bom tempero!