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5 da 6 rever
Salsa Verde
Esta molho verde é carregado com tomatillos frescos para uma autêntica salsa caseira que é muito melhor do que a da loja! É uma salsa tão leve e fresca com a quantidade certa de limão que complementa o sabor do coentro e o calor do jalapeno, simplesmente perfeito! Combine-o com batatas fritas, adicione-o ao molho ou use-o para completar alguns de seus burritos, tacos favoritos e muito mais!
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Instruções
Método Torrado
Organize o vegetal fatiado pele voltada para cima nele em uma assadeira forrada de papel manteiga.
Certifique-se de que os vegetais fatiados tenham aproximadamente o mesmo tamanho para assá-los uniformemente e deixe os dentes de alho com casca.
Defina o seu forno para grelhar(no alto, se você tiver essa opção) e grelhe os vegetais por cerca de 8 minutos. Eles devem ter uma boa aparência carbonizada e empolada quando prontos para serem removidos do forno.
Retire os vegetais feitos antes dos outros, se necessário.
Continue para o estágio de "mistura" quando todos os vegetais são assados.
Blend
Descasque os dentes de alho crus, torrados ou grelhados.
Combine todos os ingredientes em seu processador de alimentos ou liquidificador, blitz até ficar áspero picado ou misture até ficar homogêneo, dependendo de suas preferências.
Prove e adicione mais suco de limão ou sal, se necessário.
Leve à geladeira a salsa verde uma vez resfriada, ou veicular imediatamente. Divirta-se!
Notas
Se você usar a opção de fumante, sua cebola terá um sabor mais sutil, então você pode usar uma cebola inteira para defumar. Comece misturando com um quarto de sua cebola de cada vez.
Frequentemente deixamos de assar os legumes e sirva em uma versão crua. É igualmente maravilhoso!
Se assar seus legumes, tente cortá-los todos do mesmo tamanho (e compre tomatillos de tamanho semelhante). Isso os ajudará a cozinhar uniformemente.