Esta molho verde é carregado com tomatillos frescos para uma salsa caseira autêntica que é muito melhor do que a da loja! É uma salsa tão leve e fresca com a quantidade certa de limão que complementa o sabor do coentro e o calor do jalapeno, simplesmente perfeito! Combine-o com batatas fritas, adicione-o ao molho ou use-o para completar alguns de seus burritos, tacos favoritos e muito mais!
Receita Autêntica de Salsa Verde
Eu poderia ir tão longe a ponto de dizer que isso receita de salsa verde é realmente perfeita. Tem uma mistura fantástica de sabores dos tomatillos e outros vegetais saborosos.
O outro bônus é que a consistência é ideal para que todos os jovens da sua casa desfrutem completamente desta salsa verde sem ver grandes pedaços do que ela é feita. Adoramos esgueirar-nos pelas 'coisas boas'... é muito mais fácil quando o que você dá a eles não é verde!
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🥘 Salsa Verde Ingredientes
Esta salsa verde é embalado com vegetais! Certifique-se de usar os que são frescos para o melhor sabor!
- tomatillos - 1 quilo de tomatillos com a casca removida.
- Alho - 3 dentes de alho com casca.
- Pimenta jalapeno - ½ jalapeño.
- Cebola - ¼ xícara de cebola branca.
- Cilantro - ¼ xícara de coentro fresco picado.
- Limonada - 2 colheres de sopa de suco de limão, mais a polpa. Eu recomendo usar suco de limão fresco em vez de suco engarrafado.
- Sal - ½ colher de chá de sal grosso.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Salsa Verde
Esta receita simples pode ser feita em algumas maneiras diferentes. Escolha assar, grelhar ou servir o molho cru. Minha preferência é pela versão crua. A salsa verde grelhada é a minha segunda escolha.
Dependendo do método usado, você precisará de uma tábua de cortar, uma faca, uma assadeira ou grelha e um processador de alimentos ou liquidificador.
Esta receita vai fazer Servindo 6 de incrivelmente deliciosa salsa verde!
Método 1 torrado
- Organizar. Disponha os legumes fatiados pele voltada para cima (1 libra de tomatillos, 3 dentes de alho, ½ jalapeno e ¼ xícara de cebola branca) em uma assadeira forrada com papel manteiga. *Certifique-se de que os legumes cortados têm mais ou menos o mesmo tamanho para assar uniformemente e deixe os dentes de alho com casca.
- Assar. Coloque seu forno para grelhar (no alto, se você tiver essa opção) e grelhe os legumes por sobre 8 minutos. Eles devem ter uma bela aparência carbonizada e empolada quando estiverem prontos para serem removidos do forno. *Retire os legumes cozidos antes dos outros, se necessário.
- Prosseguir. Continue para o estágio de "mistura" quando todos os vegetais são assados.
Método 2 Grelhado
Se você já está grelhando, esta é uma ótima maneira de conseguir isso sabor torrado!
- Plás. Lugar legumes cortados em quartos ou ao meio (1 libra de tomatillos, 3 dentes de alho, ½ jalapeno e ¼ xícara de cebola branca) na grelha diretamente.
- carbonizar. Continue cozinhando até que os vegetais desenvolvam um bom carbonizar.
- Prosseguir. Retire da grelha e continue para o estágio de "mistura".
Se você tem um fumante, coloque os legumes em um pedaço de papel alumínio e deixe os legumes defumarem por cerca de uma hora. Suas peles de tomatillo vão praticamente descascar completamente quando os vegetais estiverem prontos.
Blend
- Pele. Descasque os 3 dentes de alho cru, assado ou grelhado.
- Blend. Junte todos os ingredientes (1 libra de tomatillos, 3 dentes de alho, ½ jalapeno, ¼ xícara de cebola branca, ¼ xícara de coentro, 2 colheres de sopa de suco de limão e ½ colher de chá de sal) em seu processador de alimentos ou liquidificador, blitz até ficar grosseiramente picado ou misture até ficar homogêneo, dependendo de suas preferências.
- Adjust. Prove e adicione mais suco de limão ou sal, se necessário (provar).
- Servir. Deixe esfriar e sirva imediatamente.
Esta salsa verde é perfeita para acompanhar alguns chips de tortilla de fritadeira de ar! Claro, é um ótimo complemento para o seu barra de taco, um tigela de burrito de frango, e mais! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Se você usar a opção de fumante, sua cebola terá um sabor mais sutil, então você pode usar uma cebola inteira para defumar. Comece misturando com um quarto de sua cebola de cada vez.
- Frequentemente deixamos de assar os legumes e sirva em uma versão crua. É igualmente maravilhoso!
- Se assar seus legumes, tente cortá-los todos do mesmo tamanho (e compre tomatillos de tamanho semelhante). Isso os ajudará a cozinhar uniformemente.
🥡 Armazenamento
Mantenha sua salsa verde armazenada na geladeira em um recipiente lacrado ou coberto por até 1 semana.
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❓ Perguntas frequentes
Tomatillos são os ingrediente chave na salsa verde e são o que a torna verde! Normalmente, os tomatillos são combinados com um pouco de cebola, jalapeno, coentro e limão. Claro, você pode ajustar isso e adicionar alguns ingredientes extras também (Eu amo a adição de alho nesta receita!)
Salsa tradicional é de cor vermelha (isso se deve ao fato de o ingrediente principal ser o tomate), enquanto a salsa verde é verde (por causa dos tomatillos). Ambos são super saborosos, embora!
Depende da receita. Pode ser picante devido aos jalapenos. No entanto, você pode facilmente remover as sementes da pimenta ou simplesmente omiti-las.
🌮 Fundamentos noturnos do Taco
- Carne Moída de Taco - Saborosa carne de taco que pode ser adicionada a tacos, burritos, tigelas de burrito e muito mais!
- Tortillas de Farinha Caseiras - As tortilhas de farinha caseira macia são muito melhores do que a versão comprada na loja!
- Bico de galo - Um condimento mexicano clássico que pertence a cada barra de taco!
- Carne De Porco De Cozimento Lento Carnitas - Carnitas de porco macias e saborosas são uma ótima opção de proteína para tacos!
- Mix de temperos para taco - Este tempero de taco caseiro é cheio de sabor!
- Guacamole cremoso - Esse guacamole cremoso é tão gostoso que você vai colocar em tudo!
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📖 Cartão de receitas
Salsa Verde
Ingredientes
- 1 lb tomatillos (casca removida)
- 3 dentes de alho (descascado)
- ½ jalapeno
- ¼ xícara cebola branca ou amarela
- ¼ xícara cilantro (fresco, picado)
- 2 colher de sopa limonada (mais polpa)
- ½ colher de chá sal grosso
Instruções
Método Torrado
- Organize o vegetal fatiado pele voltada para cima nele em uma assadeira forrada de papel manteiga.
- Certifique-se de que os vegetais fatiados tenham aproximadamente o mesmo tamanho para assá-los uniformemente e deixe os dentes de alho com casca.
- Defina o seu forno para grelhar (no alto, se você tiver essa opção) e grelhe os vegetais por cerca de 8 minutos. Eles devem ter uma boa aparência carbonizada e empolada quando prontos para serem removidos do forno.
- Retire os vegetais feitos antes dos outros, se necessário.
- Continue para o estágio de "mistura" quando todos os vegetais são assados.
Blend
- Descasque os dentes de alho crus, torrados ou grelhados.
- Combine todos os ingredientes em seu processador de alimentos ou liquidificador, blitz até ficar áspero picado ou misture até ficar homogêneo, dependendo de suas preferências.
- Prove e adicione mais suco de limão ou sal, se necessário.
- Leve à geladeira a salsa verde uma vez resfriada, ou veicular imediatamente. Divirta-se!
Notas
- Se você usar a opção de fumante, sua cebola terá um sabor mais sutil, então você pode usar uma cebola inteira para defumar. Comece misturando com um quarto de sua cebola de cada vez.
- Frequentemente deixamos de assar os legumes e sirva em uma versão crua. É igualmente maravilhoso!
- Se assar seus legumes, tente cortá-los todos do mesmo tamanho (e compre tomatillos de tamanho semelhante). Isso os ajudará a cozinhar uniformemente.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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