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Chouriço e Ovos (Huevos con Chouriço)
Esta receita simples de chouriço e ovos, ou huevos con chouriço, é uma maneira rápida de alimentar uma multidão com um saboroso e farto café da manhã! O melhor de tudo é que você pode preparar este café da manhã fácil em apenas 15 minutos. Sirva seu chouriço e ovos com uma pilha de tortilhas quentes para fazer tacos de café da manhã, cubra com um pouco de abacate, creme de leite e queijo, ou simplesmente aproveite!
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Instruções
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o óleo estiver aquecido e começando a brilhar, adicione o chouriço à panela. Use uma colher de pau para quebrar a salsicha enquanto cozinha. Continue até que o chouriço esteja cozido e levemente crocante (apenas 7 minutos).
Enquanto isso, quebre os ovos em uma tigela e mexa-os com um batedor. Adicione uma pitada de sal, se desejar.
Despeje os ovos na frigideira com o chouriço. Mexa para combinar.
Cozinhe até que os ovos mexidos estejam ao seu gosto e sirva imediatamente.
Notas
Você pode fazer o chouriço ir mais longe usando mais ovos para servir uma multidão maior (até uma dúzia de ovos).
Embora eu adore colocar as mãos em chouriço de boa qualidade, os pedaços mais longos deles (como na foto) estão prontamente disponíveis na maioria dos supermercados.