Ama esta receita?Clique em uma estrela para avaliá-la!
5 da 48 rever
Mahi Mahi Grelhado na Panela
Esta Mahi Mahi grelhado na frigideira receita cria o pedaço de peixe mais macio, escamoso e suculento que qualquer amante de frutos do mar irá gostar! É ridiculamente rápido e fácil, mas cheio de sabor! Um molho simples feito de manteiga, limão e coentro torna esta receita de Mahi Mahi grelhada ainda mais especial!
Ajude-nos!Se você adora uma receita, volte e compartilhe suas avaliações. Isso ajuda futuros usuários e me permite continuar compartilhando receitas gratuitas! Ângela
Instruções
Aqueça uma frigideira grande, frigideira antiaderente ou frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto a alto com o azeite.
Comece batendo os filés de mahi mahi completamente secos usando toalhas de papel antes de temperar com sal e pimenta.
Quando o óleo estiver brilhando e começando a fumegar, toque o canto de um filé de peixe na panela para ter certeza de que está literalmente “quente”. Coloque o mahi mahi temperado em sua panela ou frigideira e cozinhe o primeiro lado por 3-4 minutos sem mover o peixe.
Você está procurando que o peixe tenha essa cor esbranquiçada cozida cerca de ⅓ do lado de seus filés e uma cor bem dourada antes de virar para cozinhar o segundo lado por mais 3-4 minutos.
Reduza o fogo quando o peixe estiver cozido a 135 ° F. Adicione a manteiga e derreta até borbulhar, depois adicione o alho e toste por cerca de 30 segundos. Retire do fogo e o suco de limão e coentro picado. Mexa para combinar e coloque sobre os filés de mahi mahi.
Sirva com mais dos sucos da panela sobre o peixe, juntamente com fatias de limão fresco ou fatias ao lado.
Notas
Certificar-se de que sua panela ou frigideira esteja super quente é a chave para um ótimo cozimento e um tempo de cozimento rápido, ambos garantem resultados deliciosos.
Uma panela ou frigideira de fundo pesado (é por isso que as frigideiras de ferro fundido são preferidas) irá transferir o calor de forma mais uniforme e ajudá-lo a obter mahi mahi grelhado perfeito.
Observe os filés mahi mahi finos de perto para que não cozinhem muito rápido!
O USDA recomenda que o peixe seja cozido a 145°F (63 ° C) mas isso pode ser cozido demais para você. Use seu bom senso ao escolher o nível de cozimento desejado.
melhor receita de mahi mahi grelhado na frigideira, peixe, como cozinhar mahi mahi, Mahi Mahi grelhado na frigideira, ingredientes de mahi mahi grelhado na frigideira, frutos do mar, ideias para jantar com frutos do mar
Para Receitas de jantar, prato principal, frutos do mar