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Mahi Mahi Assado
My mahi mahi assado com manteiga de limão é a escolha perfeita para um jantar leve. Mahi mahi é um peixe branco suave que é ligeiramente doce. Torna-se perfeitamente macio e escamoso após apenas 15 minutos no forno. O mahi mahi assado é um ótimo jantar para 2 pessoas, mas você pode facilmente fazê-lo para toda a família!
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Instruções
Para começar, pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C) e unte uma assadeira com spray antiaderente ou unte com óleo de cozinha.
Pat o 8 onças de mahi mahi seque os filés com papel toalha e desosse-os se necessário (*Veja a nota). Em seguida, tempere-os com sal e pimenta.
Fatiar de 1 limão grande e coloque 4 rodelas de limão em uma assadeira e coloque cada filé sobre 2 rodelas. Asse a 400°F (205 ° C) por 10-15 minutos, dependendo da espessura dos filés de peixe.
Enquanto isso, aqueça o 4 colher de manteiga e deixe derreter em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Cozinhe por cerca de 3 minutos até adquirir um aroma de “noz”.
Adicione o picado 1 colher de chá de alho e mexa por 30 segundos. Em seguida, retire a panela do fogo e misture o suco de limão e 1 colheres de sopa de salsa fresca.
Sirva imediatamente com molho de manteiga de limão ao lado ou regue sobre o peixe cozido.
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Notas
Mahi-mahi é um peixe muito magro e secará facilmente, por isso tome cuidado para não cozinhá-lo demais.
Se você não comprou mahi mahi desossado, você pode remover os pequenos ossos com um par de pinças de cozinha. Eles são fáceis de localizar esfregando os dedos na carne do peixe.
Mahi mahi não precisa ser muito temperado porque seu sabor natural é suave e doce.
O peixe deve ter uma temperatura interna de 145 ° F (63 ° C) conforme recomendado pelo USDA.*Muitos entusiastas de frutos do mar acham que essa temperatura resulta em peixes cozidos demais.
Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético e leve à geladeira por 3 a 4 dias.
Reaquecimento: Para reaquecer, ajuste o forno para 275°F (135°C). Coloque os filés de peixe em uma folha de papel alumínio e polvilhe um pouco de água por cima. Enrole o papel alumínio firmemente ao redor do peixe e coloque-o em uma gradinha ou assadeira e asse por 10-15 minutos até aquecer.