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Receitas de frutas cristalizadas: fatias de laranja cristalizadas (+ mais guloseimas frutadas!)
Fruta cristalizada pode adicionar doçura, sabor frutado brilhante e textura a vários doces e guloseimas diferentes! Praticamente qualquer tipo de fruta pode ser cristalizada e temos uma variedade para escolher. Intensifique seu jogo de sobremesas e experimente essas receitas doces de frutas cristalizadas hoje!
½colher de cháextrato de baunilha(até 1 colher de chá para sabor extra de baunilha)
1xícaraBatatas fritas de chocolate(opcional, para derreter e mergulhar)
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Instruções
Apare a primeira extremidade de suas laranjas e corte-as uniformemente.
Adicione 4 xícaras de água, 3 xícaras de açúcar e o extrato de baunilha em uma panela e leve para ferver em fogo médio. Mexa de vez em quando até que o açúcar se dissolva completamente.
Reduza o fogo para médio-baixo e adicione as laranjas fatiadas. Cozinhe por 45-60 minutos até a casca de laranja (ou a casca) tornou-se ligeiramente translúcido. Dê uma mexida suave a cada 10-15 minutos ou mais para garantir que todos os lados estejam cobertos com água com açúcar.
Coloque uma grade de resfriamento em cima de uma assadeira para pegar qualquer gotejamento e transfira suas laranjas para a grade para secar. Isso levará cerca de 24 horas.
Mergulhe as fatias de laranja cristalizadas em um pouco de açúcar granulado, se desejar, ou derreta as gotas de chocolate para mergulhar as fatias de laranja na metade.
Notas
Reserve um tempo extra para limpar cuidadosamente suas laranjas usando uma escova de vegetais antes de cortá-las e transformá-las nessas deliciosas fatias de doces. Você quer ter certeza de que sua fruta está tão livre de resíduos quanto possível.
Em vez de açúcar granulado, mergulhe suas fatias de laranja cristalizadas secas em chocolate derretido para um tratamento extra especial! Desta vez eu fiz ⅔ do lote em laranjas cristalizadas revestidas de açúcar e, em seguida, o restante ⅓ do lote em laranjas cristalizadas mergulhadas em chocolate.
Fatias de laranja cristalizadas fazem um maravilhoso enfeite de coquetel (especialmente se a bebida tiver licor de laranja). Eles também fazem um topper ou decoração chique e bonito em cupcakes, bolos e biscoitos foscos, bem como uma adição especial à mistura de trilha caseira!
O líquido restante é uma calda de laranja doce e frutada que pode ser reservada para usar em sobremesas ou cocktails!
Para armazenar: Mantenha as fatias de laranja cristalizadas refrigeradas em um recipiente hermético e aproveite dentro de 1 mês.
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