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5 da 8 rever
Cobertura de Buttercream de Cereja Maraschino
Esta cobertura de creme de manteiga de cereja marraschino é uma cobertura rica e deliciosamente frutada que é uma adição incrível a bolos, cupcakes, brownies ou qualquer sobremesa! É tão rápido e fácil de fazer do zero que você nunca mais vai querer comprar um pote de cobertura de cereja (é muito melhor de qualquer maneira)! Prepare esta cobertura suave e sedosa em menos de 10 minutos para completar suas sobremesas mais decadentes!
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Instruções
Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, misture a manteiga amolecida e o suco de cereja ao marasquino. * A princípio, parecerá que não vão combinar, continue misturando por 3-4 minutos em velocidade média.
Raspe as laterais e o fundo da tigela e adicione uma porção de açúcar de confeiteiro, amido de milho e sal (se você estiver usando). Misture em fogo baixo até combinado e continue adicionando o açúcar de confeiteiro até incorporar totalmente.
Assim que o açúcar de confeiteiro estiver totalmente combinado, aumente a velocidade da batedeira para média ou média-alta e bata o glacê por mais 2-3 minutos até ficar claro e fofo.
Dobre as cerejas ao marasquino picadas na cobertura até distribuir uniformemente e espalhe ou coloque no bolo ou cupcakes resfriados.
Notas
O suco de cereja ao marasquino pode ser adicionado depois de adicionar o açúcar de confeiteiro também, só acho que fica um pouco melhor de sabor quando o suco é bem misturado com a manteiga nessa primeira etapa.
Para pular o uso de cerejas ao marasquino ou suco de cereja ao marasquino, você pode usar algumas alternativas úteis, como extrato de cereja e corante vermelho. (coloração em gel ou gotas líquidas).
A pitada opcional de sal compensará a doçura, se necessário.
Para armazenar: guarde o creme de manteiga em um recipiente hermético na geladeira por até um mês. Deixe o glacê esquentar um pouco antes de usar. Também sugiro bater o glacê novamente antes de usá-lo - pode ser necessário fazer pequenos ajustes nas quantidades de líquido ou açúcar para equilibrar a consistência.
Para congelar: Transfira o glacê para um recipiente hermético para armazenamento no congelador e congele por até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira e siga as instruções acima antes de usar.
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