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4.80 da 5 rever
Cobertura de Buttercream com Gotas de Chocolate com Menta
Esta cobertura de creme de manteiga com gotas de chocolate com menta é rico e cremoso e tem o mesmo sabor da versão com sorvete! Cobrir seus bolos, cupcakes e biscoitos com esta é uma maneira fácil de levar o sabor para o próximo nível e impressionar todos os seus amigos e familiares! Eu gosto de adicionar uma colher grande ao topo de um cupcake de chocolate caseiro, mas fica fantástico com qualquer um dos seus doces favoritos!
⅔xícaramicroplaquetas de chocolate(chocolate ao leite, chocolate meio amargo ou raspas de chocolate amargo)
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Instruções
Usando o acessório de pá em sua batedeira (ou em uma tigela usando um mixer de mão), bata a manteiga em temperatura ambiente por cerca de 5 ou 6 minutos, ou até que a cor fique clara e pálida e a textura cremosa.
Adicione o extrato de hortelã-pimenta e 1 xícara de açúcar em pó (açúcar de confeiteiro). Coloque a batedeira em velocidade média e bata até que os ingredientes estejam bem incorporados. Adicione o corante alimentar verde e alterne entre regar o creme de leite e adicionar o restante do açúcar de confeiteiro enquanto continua a misturar.
Depois de adicionar todo o açúcar em pó, continue a bater o creme de manteiga em velocidade média por mais 2-3 minutos. A mistura ficará clara, fofa e cremosa. Prove e ajuste com uma pitada de sal, conforme necessário.
Dobre as mini lascas de chocolate e espalhe a cobertura de creme de manteiga com lascas de chocolate com menta em seus cupcakes, bolos ou sobremesas. Você também pode colher a cobertura com uma colher de sorvete para parecer uma sobremesa congelada.
Notas
Você também pode deixar as lascas de chocolate fora da cobertura para facilitar a cobertura e, em seguida, adicionar as lascas de chocolate por cima depois de terminar!
A manteiga em temperatura ambiente ajuda a garantir que ela seja batida corretamente! Você não quer usar manteiga derretida ou manteiga muito fria.
Use uma colher de sorvete para fazer este creme de manteiga parecer uma guloseima congelada!
Depois de cobrir o bolo, a cobertura de creme de manteiga pode permanecer em temperatura ambiente por até 3 dias. Não precisa ser guardado na geladeira, a menos que o bolo tenha recheio perecível (como chantilly, frutas ou creme).
Para armazenar: Se sobrar glacê, guarde-o em um recipiente fechado na geladeira por até 4 semanas. Quando estiver pronto para usar, coloque-o no balcão e deixe-o voltar à temperatura ambiente.
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