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Marinada de Frango com Limão e Coentro
Esta marinada de frango com coentro e limão está repleto de sabores salgados que se combinam para fazer os melhores tacos, saladas, enchiladas e muito mais! É delicioso em peitos de frango, coxas, asas, o que você quiser! Basta misturar e marinar o frango e servir grelhado, assado no forno ou frito para um jantar mexicano rápido e saboroso!
1colher de sopaalho(opcional - alho picado ou use 1 colher de chá de alho em pó)
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Instruções
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e o azeite de oliva.
Adicione o coentro picado, cominho em pó, pimenta-caiena em pó, sal e pimenta (mais o alho opcional, se desejado). Misture bem.
Transfira a marinada e o frango para o seu armazenamento plástico ou saco para freezer. Esprema todo o excesso de ar durante a vedação.
Massageie a marinada na carne de frango através do saco.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de usar, ou 2 dias no máximo com uma marinada à base de frutas cítricas.
Notas
Isso faz marinada suficiente para temperar Libra 1 de frango.
Marinar o frango por pelo menos 20 minutos antes de cozinhar. Quanto mais tempo você deixar o frango marinar, mais saboroso ele ficará!
Eu normalmente recomendaria pelo menos 4 horas para marinar. 24 horas é o melhor, e você pode marinar o frango por até 2 dias refrigerado. Este é o tempo máximo que eu marinaria o frango com qualquer marinada à base de frutas cítricas.
Congele o frango na marinada para um sabor extra. Eu recomendo no máximo três meses. Deixe o frango marinado congelado descongelar na geladeira durante a noite, e a marinada vai penetrar na carne enquanto ela descongela.