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5 da 10 rever
Omelete californiana
Esta omelete californiana fácil de fazer é do jeito que meu marido adora servida - com muitos ingredientes da Califórnia! Os ingredientes característicos da Califórnia incluem tomates Roma frescos, abacates, azeitonas, queijo Monterey Jack e um pouco de bacon crocante para completar este saboroso café da manhã!
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Instruções
Para obter os melhores resultados ao cozinhar uma omelete, comece com ovos em temperatura ambiente. Coloque os 3 ovos em uma tigela com água morna por cerca de 5 minutos enquanto corta, corta e pica os ingredientes da omelete e quebra o bacon.
Em uma tigela, misture os 3 ovos grandes com sal e bata ou misture com um garfo.
Aqueça uma frigideira antiaderente de 8 cm em fogo médio e derreta a manteiga (ou use óleo, ou uma combinação de óleo e manteiga), espalhando para cobrir todo o fundo da frigideira.
Despeje os ovos no centro de sua frigideira aquecida e levante a alça (inclinação) para espalhar a mistura de ovo em direção à borda da frigideira. Assim que os ovos começarem a ficar firmes, use uma espátula para levantar as bordas e incline o ovo cru restante em direção às bordas. * Além disso, quebre as bolhas que estão se formando e encha-as com o ovo cru.
Deixe a omelete repousar por cerca de 10 a 5 segundos após preencher as lacunas e arredondar as bordas. Em seguida, recheie com metade do bacon crocante, tomates em cubos, queijo Monterey Jack ralado e pedaços de abacate no centro da omelete. Use uma espátula para virar a primeira borda para dentro sobre o recheio, depois a borda oposta para fechar a omelete.
Deslize a omelete cozida em um prato e termine de cobertura com a metade restante do bacon, tomate, queijo e abacate, bem como uma pitada de azeitonas pretas fatiadas e um bocado de creme de leite, se desejar.
Notas
Para uma omelete com gosto de sua versão de restaurante favorita, tente usar óleo de amendoim em vez de manteiga. Descobri que isso rendeu minhas omeletes favoritas (de qualquer sabor!).Os ovos continuam cozinhando depois de retirar a omelete da frigideira, eles estão prontos para servir assim que os ovos não estiverem mais escorrendo quando você levantar e inclinar a frigideira.