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5 da 20 rever
Molho Búfalo Suave
Esta molho suave de búfala é perfeito para jogar suas asas, mergulhar suas batatas fritas ou regar seus lanches favoritos! Leva apenas 4 ingredientes e tem um sabor muito melhor do que as garrafas que você pode comprar na loja! Além disso, está pronto para ser saboreado em menos de 10 minutos!
⅛colher de cháancho chile em pó(opcional - ou use páprica defumada)
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Instruções
Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo no fogão. Em seguida, adicione o Frank's Original Red Hot Sauce, pasta de tomate e molho Worcestershire, além da fumaça líquida opcional e ancho chile em pó (ou páprica defumada) se desejado. Bata para combinar.
Leve o molho de búfala para ferver e reduza o fogo, se necessário, para continuar cozinhando em fogo baixo por 2-3 minutos.
Retire do fogo e sirva imediatamente, ou misture com as asas de frango.
Notas
Rende aproximadamente 2 xícaras de molho de búfala, cada porção sendo 1 colher de sopa.
O ancho chile em pó opcional e a fumaça líquida adicionam um sabor maravilhoso ao molho. Você pode usar qualquer um, ou ambos, ou trocar o ancho chile em pó por páprica defumada ou páprica doce (ambos estão mais facilmente disponíveis na maioria dos supermercados).
Tempere a gosto com seu sal gourmet favorito e pimenta moída na hora, se desejar (ou sal e pimenta suas asas com molho).
As fotos do meu processo mostram a manteiga derretida combinada com os ingredientes em uma tigela (em vez de uma panela). Você pode combinar o molho dessa maneira completamente, basta colocar o molho no micro-ondas antes de servir. Seria mais apto a dividir, o que qualquer combinação de manteiga / molho comercial fará até certo ponto.
Para armazenar: Deixe o molho esfriar completamente e guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Dê uma rápida explosão no micro-ondas para aquecê-lo novamente, pois a manteiga fará com que endureça na geladeira.
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