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Molho de Azeitona
Molho de azeitona é um aperitivo delicioso e saboroso que é perfeito para entreter oucomo um lanche rápido e fácil. Feito com azeitonas verdes salgadas, este molho é carregado com sabores ricos e ousados que certamente encantarão seu paladar. O melhor de tudo é que leva apenas alguns minutos para fazer, então você pode simplesmente colocá-lo na geladeira até precisar!
¼xícaraqueijo cheddar(cheddar ralado ou afiado ou queijo Colby)
½colher de cháalho em pó
¼colher de chácada, sal e pimenta(provar)
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Instruções
Pique 1 xícara de azeitonas verdes, meçaos ingredientes e adicione o cream cheese amolecido e a maionese a uma tigela grande.
Misture o cream cheese e a maionese até ficar homogêneo. Inclua a salmoura de azeitona opcional se estiver usando.
Use uma espátula de silicone para adicionar os ingredientes restantes. Misture até que estejam bem combinados. Experimente e adicione mais sal e pimenta, se necessário.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Notas
Você pode usar azeitonas verdes ou pretas sem caroço, ou uma combinação de ambas, dependendo da sua preferência.
Adicione alguns flocos de pimenta vermelha se quiser um pouco de calor ou um pouco de suco de limão para dar um sabor extra.
Para uma consistência mais suave, você pode misturar o molho por mais tempo no processador de alimentos. Alternativamente, para uma textura mais grossa, você pode pulsar menos as azeitonas.
Este molho pode ser feito com até um dia de antecedência e guardado na geladeira até a hora de servir. Basta dar uma mexida rápida antes de servir.
Para armazenar: O molho de azeitona pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias. Não congela bem.