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5 da revisão 1
Cobertura de Buttercream Funfetti
Esta cobertura de creme de manteiga funfetti é uma cobertura colorida e doce que é perfeita para qualquer bolo caseiro, cupcakes e sobremesas! É uma cobertura clássica com sabor de amêndoa que é cravejada com vibrantes granulados de arco-íris. Use-o para adicionar um toque de cor a qualquer uma das suas guloseimas favoritas!
2colher de sopacreme de leite pesado(ou mais, conforme necessário)
¼xícaragranulado de funfetti arco-íris
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Instruções
Usando uma batedeira ou batedeira, bata 1 xícara de manteiga por 5-6 minutos até obter uma cor clara e cremosa.
Adicionar 1 colher de chá de extrato de amêndoa, o opcional 1 pitada de sal, e apenas 1 xícara do 4 xícaras de açúcar de confeiteiro. Bata em velocidade média, adicionando aos poucos mais açúcar de confeiteiro, alternando com pequenas gotas de 2 colheres de creme de leite pesado.
Você pode precisar de até 2 colheres de sopa adicionais de chantilly para atingir a consistência desejada. Assim que todo o açúcar de confeiteiro tiver sido adicionado e a cobertura estiver firme, mas que possa ser espalhada, pare de adicionar o creme de leite.
Depois que todo o açúcar e a quantidade desejada de creme estiverem misturados, continue a bater o glacê em velocidade média por mais 2-3 minutos, ou até que fique claro e fofo.
Dobre suavemente ¼ xícara de granulado de funfetti arco-íris e use imediatamente ou guarde a cobertura para mais tarde.
Notas
Comece com apenas 2 colheres de sopa de creme de leite fresco. Você pode adicionar mais, se necessário, para atingir a consistência desejada.
Embora você deva misturar em velocidade média, certifique-se de sempre começar em velocidade baixa para que o açúcar de confeiteiro não saia da tigela e faça uma grande bagunça.
Você pode usar qualquer tipo de granulado que você gosta! No entanto, granulados de arco-íris são a escolha clássica para sobremesas Funfetti.
Para armazenar: mantenha sua cobertura armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 4 semanas. Depois de cobrir o bolo, ele não precisa ser refrigerado (a menos que o próprio bolo tenha recheio perecível) e pode ser mantido em temperatura ambiente por 2-3 dias.
Usando sobras de creme de manteiga: Deixe o creme de manteiga refrigerado voltar à temperatura ambiente antes de usá-lo.
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