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Espetos de Antepasto
Espetos de antepasto apresentam uma mistura de ingredientes de inspiração italiana, incluindo carnes curadas, queijos e vegetais! Este popular aperitivo de festa também é incrivelmente fácil de fazer e pode ser preparado no último minuto! Misture e combine suas carnes salgadas favoritas, queijos e vegetais frescos ou marinados!
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Instruções
Corte cada um dos 6 folhas de alface verde ao meio horizontalmente. Em seguida, corte cada metade ao meio verticalmente e dobre cada um dos 24 pedaços em quadrados de alface.
Amarre cada espeto com os ingredientes alternando entre um quadrado de alface, 1 xícara de azeitonas, 4 onças de cogumelos marinados, 4 onças de pimentão vermelho assado, carnes dobradas (12 fatias de salame, 12 fatias de pepperoni e 12 fatias de presunto), e queijos (8 onças de pérolas de mussarela, 6 onças de queijo suíço e 6 onças de queijo Colby jack).
Cubra e refrigere até estar pronto para servir (até 24 horas).
Notas
Para dar mais sabor, marino as pérolas de mussarela em vestido italianopor pelo menos 2 horas durante a noite antes de montar meus espetos. Isso pode ser ignorado, mas é uma maneira fácil de elevar sua mussarela!
Acompanhei meus espetos com uma tigela de pistache para outro elemento crocante. Amêndoas também seriam uma ótima escolha!
Os ingredientes individuais (carnes, queijos, vegetais) pode ser fatiado ou dobrado e refrigerado em recipiente hermético por até 24 horas antes.
Para armazenar: Os espetos restantes devem ser refrigerados em um saco Ziploc ou recipiente hermético e consumidos em 2 a 3 dias.
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