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Caldo de Pollo Mexicano
A saborosa Caldo De Pollo Mexicano (Canja de Galinha Mexicana) é uma saborosa canja de frango comestível com frango, vegetais, pimentão e coentro! Adicione abacate e limão ao servir para uma versão absolutamente deliciosa de canja de galinha que você vai adorar!
2abobrinha(dividido ao meio no sentido do comprimento e depois fatiado)
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Instruções
Coloque o frango com água em uma panela grande. Deixe ferver em fogo médio-alto até que a espuma comece a se formar. Retire a espuma da superfície e descarte-a.
Reduza o fogo e acrescente a cebola, o alho, a cenoura, o aipo e o caldo de carne. Cozinhe por 30 minutos.
Verifique se o frango está cozido, retire e deixe esfriar (para desfiar ou cortar em pedaços pequenos, normalmente as pernas ficam com o osso).
Adicione a abobrinha, o jalapeño e o coentro enquanto o frango esfria o suficiente para ser manuseado.
Desfie o frango resfriado ou corte em pedaços pequenos e volte ao caldo. Remova qualquer espuma ou gordura adicional que venha à superfície.
Cozinhe por mais 10 minutos, experimente e ajuste os temperos se necessário.
Retire do fogo e sirva com arroz, que é repartido em suas tigelas. Enfeite com fatias de abacate e fatias de limão.