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23 Abril , 2020 Última modificação: 13 de janeiro de 2021 By Angela @ BakeItWithLove.com 2 Comentários

Caldo De Pollo Mexicano

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O saboroso caldo de pollo mexicano é uma canja de galinha picante feita com frango, vegetais, pimentão e coentro!
O saboroso caldo de pollo mexicano é uma canja de galinha picante feita com frango, vegetais, pimentão e coentro!

A saborosa Caldo De Pollo Mexicano (canja de galinha mexicana) é uma saborosa canja de frango comestível com frango, vegetais, pimentão e coentro! Adicione abacate e limão ao servir para uma versão absolutamente deliciosa de canja de galinha que você vai adorar!

Tente meu melhor sopa de tortilha de frango para outra tigela de delícias de canja de galinha! Ou jantares de frango mais saborosos como o meu enchiladas de frango fáceis feito usando meu coxas de frango com coentro e limão!

 

O saboroso caldo de pollo mexicano é uma canja de galinha picante feita com frango, vegetais, pimentão e coentro!

O saboroso caldo de pollo mexicano é uma canja de galinha picante feita com frango, vegetais, pimentão e coentro!

Receita Caldo De Pollo Mexicano

Minha familia absolutamente adora sopa! Todas as variedades, sopas de caldo, sopas de creme, frango, carne, frutos do mar ... o nome dele! Esta sopa de galinha mexicana não é exceção !!

quente (significando 'caldo') de Pollo (significando 'frango') é uma versão mexicana de canja de galinha que é um verdadeiro deleite e um pouco sério comida de conforto! Não é picante se você souber que seus filhos teriam objeções, mas é certamente saboroso!

A melhor maneira de servir esta sopa é com arroz, e embora qualquer arroz branco funcione, eu gosto de servir por cima do meu Arroz mexicano. Os sabores de ambos se combinam para fazer uma deliciosa e saudável canja de galinha!

 

Como Fazer Caldo De Pollo Mexicano

Comece fervendo um Galinha inteira que foi cortado em pedaços, ou use coxas e pernas de frango com osso em uma panela grande com 8 xícaras de água. A espuma que irá à superfície pode ser desnatada e descartada.

Uma vez que a espuma foi desnatado, reduza o fogo e cozinhe o frango com cebola, alho, aipo e cenoura por 30 minutos. Verifique se o frango está cozido após 30 minutos e remova o frango para esfriar o suficiente para ser manuseado ou continue a cozinhar até que esteja cozido.

Quando você retirar o frango para esfriar, adicione a abobrinha (ou chuchu), galinha-jalapeno e coentro, desfie o frango ou corte-o em pedaços pequenos. Pernas de frango são comumente deixadas no osso.

Retorne o frango ao caldo e cozinhe por mais 10 minutos. Remova qualquer espuma ou gordura adicional que venha à superfície. Prove e ajustar tempero como necessário (Eu sempre começo leve no sal, especialmente quando uso caldo).

Retire do fogo e sirva arroz que foi repartido nas tigelas de servir. Guarnição, enfeite, adorno com abacates fatiados e fatias de limão. Se você tem filhos que não gostariam de comer jalapeño na sopa, ele pode ser adicionado como guarnição, se desejar.

Aquecido tortilhas de milho também são comumente consumidos com esta sopa e são uma ótima maneira de aumentar o efeito de enchimento desta sopa maravilhosa!

 

O saboroso caldo de pollo mexicano é uma canja de galinha picante feita com frango, vegetais, pimentão e coentro!
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Caldo de Pollo Mexicano

A saborosa Caldo De Pollo Mexicano (Canja de Galinha Mexicana) é uma saborosa canja de frango comestível com frango, vegetais, pimentão e coentro! Adicione abacate e limão ao servir para uma versão absolutamente deliciosa de canja de galinha que você vai adorar!
Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinhar50 minutos
Tempo total1 hr
Curso: Receitas de jantar, entradas, panela instantânea, receitas de panela elétrica de fogão lento, receitas de sopa
Cozinha: Mexicano
Palavra-chave: Caldo de Pollo Mexicano, canja de frango com legumes, jantares fáceis, canja de galinha mexicana, receitas de sopas
Dose: 8 porções
Calorias: 258kcal
Autor: Angela @ BakeItWithLove.com

Ingredientes
 

  • 4 lbs frango (picado - ou use coxas e pernas de frango com osso)
  • 8 copos água
  • 1/2 Colheres de sopa sal
  • 1/2 médio cebola branca (picado)
  • 1 Colheres de sopa alho (picado ou picado)
  • 3 costelas aipo (picado)
  • 2 grande cenouras (picado)
  • 1 cubo Caldo de frango knorr
  • 1/4 taça cilantro (picado)
  • 1 jalapeno (fatiado)
  • 2 abobrinha (dividido ao meio no sentido do comprimento e depois fatiado)

instruções

  • Coloque o frango com água em uma panela grande. Deixe ferver em fogo médio-alto até que a espuma comece a se formar. Retire a espuma da superfície e descarte-a.
  • Reduza o fogo e acrescente a cebola, o alho, a cenoura, o aipo e o caldo de carne. Cozinhe por 30 minutos.
  • Verifique se o frango está cozido, retire e deixe esfriar (para desfiar ou cortar em pedaços pequenos, normalmente as pernas ficam com o osso).
  • Adicione a abobrinha, o jalapeño e o coentro enquanto o frango esfria o suficiente para ser manuseado.
  • Desfie o frango resfriado ou corte em pedaços pequenos e volte ao caldo. Remova qualquer espuma ou gordura adicional que venha à superfície.
  • Cozinhe por mais 10 minutos, experimente e ajuste os temperos se necessário.
  • Retire do fogo e sirva com arroz, que é repartido em suas tigelas. Enfeite com fatias de abacate e fatias de limão.

Nutrição

Calorias: 258kcal | Carboidratos: 5g | Proteína: 21g | Gordo: 17g | Gordura saturada: 5g | Colesterol: 82mg | Sódio: 673mg | Potássio: 440mg | Fibra: 1g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 3377IU | Vitamina C: 15mg | Cálcio: 42mg | Ferro: 1mg
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Angela @ BakeItWithLove.com

Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!

bakeitwithlove.com

Arquivado em: Cinco de maio, Receitas, Sopas Tagged com: sopas à base de caldo, Caldo De Pollo Mexicano, sopa de galinha, Canja de Galinha Mexicana, sopa de galinha de vegetais

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Comentários

  1. Kandi diz

    Outubro 27, 2020 em 7: 33 pm

    A melhor receita de Caldo que usei até agora, acrescentei uma pequena lata de molho de tomate e uma lata de tomates assados ​​e batatas ao fogo em vez de arroz. Também servido com tortilhas de farinha torrada. Foi tãããão bom.

    Responder
    • Angela @ BakeItWithLove.com diz

      Outubro 28, 2020 em 6: 54 pm

      Obrigado Kandi! Essas são adições fantásticas a esta sopa saborosa! Que bom que você gostou do meu caldo!

      Responder

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