A saborosa Caldo De Pollo Mexicano (canja de galinha mexicana) é uma saborosa canja de frango comestível com frango, vegetais, pimentão e coentro! Adicione abacate e limão ao servir para uma versão absolutamente deliciosa de canja de galinha que você vai adorar!
Tente meu melhor sopa de tortilha de frango para outra tigela de delícias de canja de galinha! Ou jantares de frango mais saborosos como o meu enchiladas de frango fáceis feito usando meu coxas de frango com coentro e limão!
O saboroso caldo de pollo mexicano é uma canja de galinha picante feita com frango, vegetais, pimentão e coentro!
Receita Caldo De Pollo Mexicano
Minha familia absolutamente adora sopa! Todas as variedades, sopas de caldo, sopas de creme, frango, carne, frutos do mar ... o nome dele! Esta sopa de galinha mexicana não é exceção !!
quente (significando 'caldo') de Pollo (significando 'frango') é uma versão mexicana de canja de galinha que é um verdadeiro deleite e um pouco sério comida de conforto! Não é picante se você souber que seus filhos se oporiam a isso, mas é certamente saboroso!
A melhor maneira de servir esta sopa é com arroz, e embora qualquer arroz branco funcione, eu gosto de servir por cima do meu Arroz mexicano. Os sabores de ambos se combinam para fazer uma deliciosa e saudável canja de galinha!
Como Fazer Caldo De Pollo Mexicano
Comece fervendo um Galinha inteira que foi cortado em pedaços, ou use coxas e pernas de frango com osso em uma panela grande com 8 xícaras de água. A espuma que irá à superfície pode ser desnatada e descartada.
Uma vez que a espuma foi desnatado, reduza o fogo e cozinhe o frango com cebola, alho, aipo e cenoura por 30 minutos. Verifique se o frango está cozido após 30 minutos e remova o frango para esfriar o suficiente para ser manuseado ou continue a cozinhar até que esteja cozido.
Quando você retirar o frango para esfriar, adicione a abobrinha (ou chuchu), galinha-jalapeno e coentro, desfie o frango ou corte-o em pedaços pequenos. Pernas de frango são comumente deixadas no osso.
Retorne o frango ao caldo e cozinhe por mais 10 minutos. Remova qualquer espuma ou gordura adicional que venha à superfície. Prove e ajustar tempero como necessário (Eu sempre começo leve no sal, especialmente quando uso caldo).
Retire do fogo e sirva arroz que foi repartido nas tigelas de servir. Guarnição, enfeite, adorno com abacates fatiados e fatias de limão. Se você tem filhos que não querem o jalapeño na sopa, ele pode ser adicionado como guarnição, se desejar.
Aquecido tortilhas de milho também são comumente consumidos com esta sopa e são uma ótima maneira de aumentar o efeito de enchimento desta sopa maravilhosa!
Caldo de Pollo Mexicano
Ingredientes
- 4 lbs frango (picado - ou use coxas e pernas de frango com osso)
- 8 copos água
- ½ colher de sopa sal
- ½ médio cebola branca (picado)
- 1 colher de sopa alho (picado ou picado)
- 3 costelas aipo (picado)
- 2 grande cenouras (picado)
- 1 cubo Caldo de frango knorr
- ¼ taça cilantro (picado)
- 1 jalapeno (fatiado)
- 2 abobrinha (dividido ao meio no sentido do comprimento e depois fatiado)
Instruções
- Coloque o frango com água em uma panela grande. Deixe ferver em fogo médio-alto até que a espuma comece a se formar. Retire a espuma da superfície e descarte-a.
- Reduza o fogo e acrescente a cebola, o alho, a cenoura, o aipo e o caldo de carne. Cozinhe por 30 minutos.
- Verifique se o frango está cozido, retire e deixe esfriar (para desfiar ou cortar em pedaços pequenos, normalmente as pernas ficam com o osso).
- Adicione a abobrinha, o jalapeño e o coentro enquanto o frango esfria o suficiente para ser manuseado.
- Desfie o frango resfriado ou corte em pedaços pequenos e volte ao caldo. Remova qualquer espuma ou gordura adicional que venha à superfície.
- Cozinhe por mais 10 minutos, experimente e ajuste os temperos se necessário.
- Retire do fogo e sirva com arroz, que é repartido em suas tigelas. Enfeite com fatias de abacate e fatias de limão.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Kandi diz
A melhor receita de Caldo que usei até agora, acrescentei uma pequena lata de molho de tomate e uma lata de tomates assados e batatas ao fogo em vez de arroz. Também servido com tortilhas de farinha torrada. Foi tãããão bom.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigado Kandi! Essas são adições fantásticas a esta sopa saborosa! Que bom que você gostou do meu caldo!