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Biscoitos garfo
Estes biscoitos garfo super fáceis são um deleite maravilhoso para desfrutar com chá, café ou como sobremesa independente! Além disso, eles são um item assado para iniciantes perfeito com apenas 3 ingredientes e nenhum equipamento especial necessário!
1xícarafarinha auto-elevável(ou use 1 xícara de farinha de trigo + 1 ½ colher de chá de fermento em pó - ver notas)
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
Em uma tigela média a grande, bata as 7 colheres de sopa de manteiga amolecida até ficar homogêneo e cremoso.
Adicione o açúcar e bata na manteiga amolecida até incorporar bem (creme).
Adicione ¾ xícara de farinha com fermento e misture usando uma espátula. A esta altura, sua massa estará bem firme, então vá acrescentando a farinha restante aos poucos, um pouco de cada vez. * Usei uma quantidade quase tímida de 1 xícara de farinha.
Divida a massa em pequenas bolas do tamanho de nozes e abra-as até ficarem lisas e redondas. Coloque a massa na assadeira preparada com 2 cm de espaçamento entre cada bola de massa.
Use um garfo molhado e faça uma marca na parte superior das bolas para pressioná-las até a metade. Repita com cada bola de massa.
Asse a 350 graus F (175 graus C) por 15-18 minutos ou até os cookies ficarem com uma cor dourada muito pálida com fundo marrom claro.
Retire os biscoitos quando estiver pronto e deixe-os esfriar na assadeira por 2-3 minutos, depois transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
* Receita adaptada para medições americanas de Mary Berry's Mesa da Minha Cozinha: 100 Doces e Doces.Para fazer sua própria farinha com fermento (com fermento), meça 1 ½ colher de chá de fermento em pó e termine de encher 1 xícara com farinha de trigo. Bata bem a farinha e o fermento antes de usar a farinha com fermento caseira em uma receita.Guarde seus biscoitos assados em um recipiente hermético por até uma semana.