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Substituto do molho de ostra: molho de ostra caseiro (+ mais ótimas alternativas!)
Escolher o melhor substituto de molho de ostra é realmente muito simples se você seguir meu guia prático para alternativas de molho de ostra! O sabor único do molho de ostra é importante em muitos pratos de inspiração asiática, por isso, quando não estiver disponível, é bom conhecer suas opções!
½colher de cháaçúcar(opcional, use até 1 colher de chá a gosto)
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Instruções
Escorra as ostras, certificando-se de reservar a água enlatada, depois pique as ostras inteiras.
Aqueça as ostras picadas com 1 colher de sopa de água em uma panela pequena em fogo médio e refogue por 10 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e misture ¼ colher de chá de sal, em seguida, reserve e deixe esfriar.
Coe o molho resfriado em um copo medidor de líquido limpo, em seguida, adicione 2 colheres de sopa de molho de soja por ½ xícara de líquido coado e retorne o molho à sua panela. *Adicione açúcar opcional, se desejar, antes de ferver para engrossar.
Aqueça o molho em fogo médio-alto até começar a ferver, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos ou até que o molho comece a engrossar. * Deve grudar na sua colher ou espátula. O molho vai engrossar mais uma vez refrigerado.
Retire do fogo e use em receitas, ou guarde para mais tarde, uma vez totalmente resfriado.