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5 da 7 rever
churros
Churros deliciosos, escamosos e deliciosamente ricos são uma deliciosa sobremesa de massa de pastel frito que você vai adorar comer e fazer em qualquer dia da semana! Churros se reúnem de forma rápida e fácil com apenas alguns ingredientes essenciais da despensa!
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Instruções
Aqueça a água com sal até ferver e, em seguida, peneire a farinha de trigo em uma tigela grande resistente ao calor.
Faça um buraco na farinha e despeje a água fervente, mexendo apenas o suficiente para umedecer toda a farinha e unir a massa. Cerca de 30 segundos e você deve ter uma massa solta que não é muito líquida ou macia, mas também firme o suficiente para manter sua forma.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou forno holandês ou outra frigideira funda até atingir 350-375 ° F (175-190 ° C).
Transfira a massa de churros para um saco de confeitar ou saco plástico grande ziploc com a ponta cortada para caber em um bico grande em forma de estrela. Esprema cuidadosamente tiras de 6 polegadas de massa de churro e corte a massa usando uma tesoura de cozinha.
Frite a massa até ficar bonita e dourada, depois vire conforme necessário para obter uma cor marrom dourada clara em todos os lados (cerca de 5 minutos no total). Use uma escumadeira para remover seus churros fritos e transfira-os para uma grade de resfriamento de arame. Trabalhe em lotes até que toda a massa esteja frita.
Enrole seus churros fritos crocantes em um prato de açúcar de confeiteiro ou polvilhe-os com o açúcar enquanto estiver na grade de resfriamento. Sirva imediatamente.
Notas
Se você não tem açúcar em pó ou não gosta de açúcar de confeiteiro, pode usar uma mistura simples de 1 xícara de açúcar e 1 colher de chá de canela e enrolar os churros nela!
Apetece-lhe um molho? Calda de chocolate, calda quente, molho de caramelo ou até mesmo um molho ou calda de frutas combinam perfeitamente com churros!
Não tem um rack de resfriamento de arame? Você pode usar uma tábua de corte com sacos de papel pardo ou toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.