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Bagas Assadas
Estas bagas assadas no forno são uma cobertura excepcional para tudo, desde aveia a sobremesas e torradas! Pego uma mistura fresca de morangos, framboesas, amoras e mirtilos e as torto no forno até ficarem macias, xaroposas e doces como um doce!
2colher de sopaaçúcar(mais ou menos conforme necessário, *Veja a nota)
2colher de sopasuco de limão(raspas e sumo de um limão)
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 450 ° F (230 ° C) e forre uma assadeira ou assadeira 9x13 com papel alumínio para facilitar a limpeza.
Enquanto isso, misture quantidades iguais de morangos, framboesas e amoras. Polvilhe bagas com açúcar e suco de limão opcional e raspas, se estiver usando. Espalhe a mistura de frutas em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Quando o forno estiver pré-aquecido, asse as frutas por 15 minutos, depois mexa e asse por mais 10-15 minutos.
Retire do forno e deixe as frutas esfriarem um pouco antes de servir. Certifique-se de esfriar completamente antes de transferir suas frutas assadas para um recipiente hermético para armazenar na geladeira.
Notas
Adicione açúcar. Você precisa de alguns para o grande efeito e sabor torrado que queremos nesta receita! No entanto, adicione açúcar com base na doçura da fruta que você está usando. Frutas ácidas devem ter mais açúcar adicionado, e frutas doces podem ter um pouco menos de açúcar.
Mel e xarope de bordo, embora saborosos e maravilhosos, também não produzem os mesmos resultados. Eles podem dourar e transformar suas frutas vibrantes em uma cor pouco atraente.
Misturar frutas funciona muito bem, mas algumas frutas cozinham mais rápido (é por isso que usamos frutas juntos). Uma mistura de maçãs e frutas vermelhas é divina, só não cozinha uniformemente.
Adicione aromáticos como anis estrelado inteiro, paus de canela, vagens de cardamomo e até cravos inteiros (mas estes precisam ser cuidadosamente escolhidos antes de servir!).
Troque o açúcar branco granulado por açúcar mascavo claro ou açúcar mascavo escuro para um sabor mais rico.
Verifique suas bagas torradas após os primeiros 15 minutos de torrefação, se você gosta de sua mistura de bagas, você pode removê-las neste momento e deixá-las esfriar.
Abaixe a temperatura do forno para 350 ° F (175 ° C) para continuar a assar suas frutas mistas e reduzir o líquido (sem dourar as frutas) se desejado.