A substituto de suco de limão pode ser excepcionalmente útil quando você está cozinhando ou assando e não tem nenhum em casa! Essas ótimas alternativas podem ser facilmente trocadas por qualquer uma de suas receitas favoritas! Dê uma olhada nesta lista e escolha o seu favorito!
Melhores substitutos de suco de limão para usar na culinária e panificação
O suco de limão é um ingrediente incrivelmente comum em tanto assar quanto cozinhar. Você pode obter suco de limão espremendo limões frescos ou simplesmente comprando no supermercado.
Não só adiciona um brilhante, sabor cítrico aos pratos, mas também tem um baixo nível de pH. Suas propriedades ácidas podem ajudar os produtos de panificação a crescer adequadamente ou dar estrutura a coisas como geléia ou geléia.
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- Melhores substitutos de suco de limão para usar na culinária e panificação
- 1. Suco de limão
- 2. Vinagre
- 3. Vinho Branco
- 4. Ácido Cítrico
- 5. Creme de Tártaro
- 6. Suco de abacaxi
- 7. Raspas de limão
- 8. Extrato de Limão
- 9. Suco de Laranja
- 10. Suco de toranja
- 11. Suco de Romã
- 12. Suco de cranberry
- Tabela 1: Substitutos de suco de limão em resumo
- 🫙 Mais substituições
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Há tantos motivos pelos quais você pode precisar de uma alternativa ao suco de limão, desde alergias a restrições alimentares ou até mesmo não ter nenhum à mão. Dê uma olhada nesta lista de substitutos do suco de limão para algumas ótimas alternativas!
1. Suco de limão
O suco de limão é um ótimo substituto para o suco de limão. Tem sabor cítrico e nível de acidez semelhantes e pode ser usado em quantidades iguais. O suco de limão é perfeito para muitos usos diferentes e pode ser usado para substituir o suco de limão em praticamente qualquer receita. No entanto, é a melhor opção quando enlatar ou conservar alimentos.
Troque o suco de limão por suco de lima em uma troca igual de 1:1.
2. Vinagre
Vinagre branco, vinagre de maçã e outros tipos de vinagre podem ser usados como substitutos do suco de limão, pois ainda é azedo e ácido. É ideal para receitas que exigem apenas uma pequena quantidade de suco de limão.
Claro, o vinagre tem um efeito muito sabor pungente, portanto evite usá-lo em receitas onde o sabor do limão é essencial.
Quando usado em pequenas quantidades, você pode usar vinagre para substituir o suco de limão em uma troca de 1:1. Em quantidades maiores, use ½ a ⅔ xícaras para cada 1 xícara de suco.
3. Vinho Branco
O vinho branco pode ser utilizado como substituto do suco de limão em receitas que exijam uma acidez suave. Funciona melhor em receitas salgadas e é ótimo para desvidrar panelas. No entanto, você deve usar apenas variedades de vinho branco seco.
Use em quantidades iguais como suco de limão.
4. Ácido Cítrico
O pó de ácido cítrico é uma forma concentrada de acidez encontrada naturalmente nos limões. Isso o torna um substituto ideal para o cozimento. No entanto, é muito concentrado, então você não precisará de tanto e pode precisar adicionar mais líquido para manter a mesma proporção de úmido para seco.
Use ¼ colher de chá de pó de ácido cítrico para cada colher de sopa de suco de limão.
5. Creme de Tártaro
Creme de tártaro é um pó ácido que é freqüentemente usado como agente de fermentação na panificação. Você pode encontrá-lo na seção de panificação da maioria dos supermercados.
A natureza ácida deste pó o torna uma boa alternativa ao suco de limão ao preparar assados. No entanto, pode ser necessário adicionar mais líquido à receita.
Use ½ colher de chá de creme de tártaro para cada colher de chá de suco de limão.
6. Suco de abacaxi
O suco de abacaxi pode ser utilizado como substituto do suco de limão em receitas que requerem sabor doce e ácido. Embora o sabor não seja o mesmo do limão, você pode usar suco de abacaxi para dar um toque saboroso a bebidas ou vinagretes que pedem suco de limão.
Use em quantidades iguais como suco de limão.
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7. Raspas de limão
As raspas de limão são perfeitas para obter todos os sabores de limão sem ter nenhum suco à mão. Você pode usar secos, congelados ou frescos! Se você comeu limões frescos e ficou sem suco, já terá tudo o que precisa para um pouco de sabor!
Use 1 colher de sopa de raspas de limão para substituir 6 colheres de sopa de suco de limão.
8. Extrato de Limão
O extrato de limão é uma forma altamente concentrada de sabor de limão. Um pouco vai longe, então você só precisará de algumas gotas. Este substituto é ótimo para receitas onde o sabor de limão é necessário, mas pode ser necessário adicionar mais líquido (principalmente na panificação) para manter as proporções adequadas de úmido para seco.
Use 1 colher de chá de extrato de limão para cada 2 colheres de chá de suco de limão.
9. Suco de Laranja
O suco de laranja pode ser usado como substituto do suco de limão em receitas que requerem um leve sabor cítrico. O sabor é mais doce e é menos ácido do que suco de limão. O sabor da receita será afetado, mas ainda pode dar certo!
Use em quantidades iguais como suco de limão.
10. Suco de toranja
O suco de toranja pode ser usado como substituto do suco de limão em receitas que exigem um sabor cítrico picante. Assim como os outros sucos citados aqui, o o sabor não será o mesmo como limão. No entanto, o suco de toranja pode ser facilmente usado em molhos, vinagretes, coquetéis e muito mais!
Use em quantidades iguais como suco de limão.
11. Suco de Romã
O suco de romã pode ser usado como substituto do suco de limão em receitas que exijam um sabor doce e levemente azedo. Dará um sabor muito mais doce do que o suco de limão, mas pode ser saboroso em bebidas ou sobremesas.
Use em quantidades iguais como suco de limão.
12. Suco de cranberry
O suco de cranberry pode ser utilizado como substituto do suco de limão em receitas que exijam um sabor azedo e levemente adocicado. tem um boa quantidade de acidez, tornando-se uma ótima opção para misturar em bebidas. O sabor não combina com o suco de limão, mas ainda dá conta do recado!
Use em quantidades iguais como suco de limão.
Tabela 1: Substitutos de suco de limão em resumo
Substituto | Como usar no lugar do suco de limão | Perfil de Sabor | Consistência |
---|---|---|---|
Limonada | Use em quantidades iguais como suco de limão | Azedo e ácido | Semelhante ao suco de limão |
Vinagre | Use ½ a ⅔ xícara para cada 1 xícara de suco de limão | Azedo e ácido | Mais fino que suco de limão |
Vinho Branco | Use em quantidades iguais como suco de limão | Azedo e ácido | Semelhante ao suco de limão |
Ácido cítrico | Use ¼ colher de chá para cada 1 colher de sopa de suco de limão | Azedo e ácido | Em pó |
Creme de tártaro | Use ½ colher de chá para cada 1 colher de chá de suco de limão | Sabor levemente azedo | Em pó |
Suco de abacaxi | Use em quantidades iguais como suco de limão | Doce e ácido | Mais fino que suco de limão |
Raspas de limão | Use 1 colher de sopa para cada 6 colheres de sopa de suco de limão | Tarte e ligeiramente doce | Sólido |
Extrato de Limão | Use 1 colher de chá para cada 2 colheres de chá de suco de limão | Tarte e ligeiramente doce | Mais fino que suco de limão |
Não se esqueça que, ao trocar os ingredientes, o resultado final da sua receita pode variar um pouco na consistência ou no sabor. No geral, o suco de limão é a melhor alternativa ao suco de limão. No entanto, você também pode experimentar qualquer uma dessas outras ótimas opções!
🫙 Mais substituições
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📖 Cartão de receitas
Melhor substituto do suco de limão: suco de limão (+ mais ótimas alternativas!)
Ingredientes
- 1 colher de sopa limonada
- 1 colher de sopa raspas de limão
- 1 colher de chá extrato de limão
Instruções
- Use suco de limão em uma troca de 1:1 por suco de limão em todas as suas receitas favoritas.
- Use 1 colher de sopa de raspas de limão por 6 colheres de sopa de suco de limão para adicionar um ótimo sabor de limão aos pratos.
- Use extrato de limão na proporção de ½:1 para adicionar sabor.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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