A substituto de noz-pecã pode ser necessário por vários motivos - alergias, nenhum na despensa, loja esgotada ou mais! Não importa o motivo ou a receita, existem substitutos disponíveis para você! Esta lista abrange 9 opções (bem como opções sem nozes) que você pode usar para trocar as nozes!
Melhores substitutos de noz-pecã
Embora as nozes-pecãs possam ser usadas em receitas durante todo o ano, elas são especialmente popular perto das férias. A partir de torta de nozes a biscoitos especiais para festas, esta noz saborosa é muito usada desde Ação de graças através Natal.
Portanto, com tantas pessoas fazendo pratos de Natal semelhantes, é possível que sua loja pode ficar sem nozes nesta época do ano – deixando você com a necessidade dos melhores substitutos de nozes.
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Mesmo se você estiver assando com nozes em outra época do ano, talvez precise encontrar um substituto perfeito por outro motivo.
De alergias a preferência e até custo, há várias razões você pode estar procurando por um ótimo substituto. Continue lendo para encontrar sua alternativa perfeita de noz-pecã!
1. Nozes
Um dos mais fácil e melhor substitutos para pecans é nozes. Eles têm uma forma, tamanho e textura semelhantes. Eles também são menos caros do que nozes, o que os torna uma escolha popular para muitas pessoas.
Embora as nozes sejam um substituto incrível, elas são melhores para certos tipos de receitas. As nozes funcionam bem para substituir as nozes bolinhos, bolose pão rápido.
No entanto, eles não são ideais para substituir as nozes em grandes quantidades, como na torta de nozes. O sabor das nozes é um pouco mais suave e falta a riqueza das nozes que se deseja em sobremesas como a torta de nozes. Embora combinadas com óleo de nozes, as nozes forneceriam uma réplica próxima das nozes em sabor e textura.
Além da torta de nozes, as nozes são uma ótima alternativa para qualquer receita. Use nozes (picado ou inteiro) Numa substituição 1:1 para nozes.
2. Avelãs
Embora as avelãs sejam tão conhecidas quanto outras nozes comuns, elas não são usadas com tanta regularidade no cozimento diário. Uma razão pode ser que eles são mais caro do que outras nozes.
No entanto, se você quiser mais substituto decadente, as avelãs são uma excelente escolha.
Com um maravilhoso sabor terroso quente que compartilha notas de sabor semelhantes com nozes, as avelãs combinam bem com os mesmos alimentos. Como chocolate! Isso os torna uma alternativa fácil e deliciosa às nozes em qualquer receita.
Da próxima vez que você quiser atualizar uma receita, troque as nozes por uma 1: proporção 1 de avelãs.
3. Pistácios
Os pistaches têm sabor terroso e uma textura rica e sabor. Tanto o pistache quanto a noz-pecã têm perfis de sabor mais em camadas do que outras nozes. Comparado um ao outro, porém, ambos têm seus próprios sabores distintos.
Os sabores complexos dessas duas nozes as tornam boas escolhas para receitas doces e salgadas. O sabor distinto dos pistaches será mais prevalente, portanto, use-os apenas se você gostar do sabor dos pistaches.
Use pistache em uma 1: proporção 1 para nozes. Certifique-se de comprar pistaches já descascados para economizar tempo.
4. Nozes de macadâmia
O rico sabor amanteigado das nozes de macadâmia é única. Como uma das nozes mais decadentes, as nozes de macadâmia são uma escolha deliciosa para receitas doces e salgadas.
Assim como as nozes, as nozes de macadâmia são bastante versátil. Eles são uma adição deliciosa a sobremesas e também podem ser usados para elevar um prato salgado, como revestir peixe ou frango com nozes de macadâmia trituradas.
A única desvantagem das nozes de macadâmia é que elas são muito caro. Portanto, você pode não querer investir em uma grande quantidade deles. Se você optar por usar nozes de macadâmia, no entanto, elas podem ser usadas em uma 1: proporção 1 no lugar das nozes.
5. Castanha do Brasil
Castanhas do pará são nozes maiores com uma textura suave e rico sabor terroso. Enquanto as pessoas adoram o sabor das castanhas do Brasil, essas nozes não são usadas para assar e cozinhar da mesma maneira que outras nozes.
Nozes e outras nozes são normalmente usadas em grandes quantidades. No entanto, a castanha do Brasil é normalmente usada em quantidades muito menores. De fato, comer muitas castanhas-do-pará regularmente pode ser prejudicial à sua saúde.
Como você provavelmente não está comendo castanhas do Pará diariamente, você pode usá-las na proporção de 1: 1 para nozes. Se você estiver fazendo pratos regulares com castanhas do Brasil, lembre-se de que você não está exagerando.
6. Cajus
Como as nozes, os cajus são outra noz comum que funciona bem como um substituto. Embora as castanhas de caju não tenham uma forma semelhante às nozes, elas têm a mesma textura desejada.
Uma diferença é o sabor. A castanha de caju tem uma sabor amanteigado que é diferente de pecans. Eles combinam bem com caramelo e outros sabores doces semelhantes. Se você gosta do sabor dos cajus, eles podem ser uma boa maneira de mudar uma sobremesa favorita.
Troque a castanha de caju por nozes em uma simples troca 1:1.
7. Amendoins sem sal
Embora tecnicamente não sejam nozes, o amendoim é uma das nozes mais populares em todo o mundo. Esses legumes são especialmente populares nos Estados Unidos como um lanche favorito.
Embora não seja usado para assar tanto quanto nozes, o amendoim é um bom substituto em receitas que pedem nozes cruas. O amendoim pode ser uma boa alternativa às nozes para coberturas em sorvetes ou até mesmo em saladas!
Use amendoim em substituição 1:1 para nozes.
8. Pinhão
Pinhões são bem diferente da maioria das nozes. Eles são menores e têm um sabor e textura mais suaves.
Em comparação com as nozes (que são usados em muitas sobremesas doces), os pinhões são usados principalmente em pratos saborosos. Portanto, pinhões inteiros são melhor usados como alternativa às nozes em pratos salgados.
Devido à forma menor dos pinhões, você terá mais nozes por xícara do que nozes. Portanto, para evitar ter muitas nozes, comece com ¾ do valor solicitado.
9. Óleo de noz-pecã
Se você está fazendo uma receita, como biscoitos de noz-pecã, isso depende do sabor dessas nozes, você pode usar óleo de noz-pecã como substituto. O óleo de noz-pecã é extraído das nozes. Portanto, dá o mesmo sabor que as nozes inteiras.
Embora o óleo de noz-pecã possa fornecer o sabor de noz-pecã, ele não adiciona textura. Para um equilíbrio de sabor e textura, considere usar óleo de noz-pecã com outra noz para obter o melhor de ambos. Combiná-lo com nozes é uma ótima escolha.
Substitua 1 xícara de nozes por 3 colheres de óleo de noz-pecã.
10. Opções sem nozes
Se você é alérgico a nozes, então, infelizmente, trocar nozes por outra noz não funcionará como uma opção para você. No entanto, existem várias substituições sem nozes que você pode explorar para diferentes receitas.
Muitas sementes têm uma textura crocante semelhante às nozes. Eles também emprestam um sabor terroso semelhante. No entanto, a maioria das sementes são bastante diferentes em forma e tamanho. Portanto, estes não serão substitutos ideais para todas as receitas.
Além disso, devido à diferença de forma e tamanho, você não desejará usar uma troca 1:1 completa para a maioria deles. Em vez de, comece com ½ a ¾ de medição e, em seguida, adicione mais, se necessário.
Embora não sejam ideais para substituir as nozes em grandes quantidades (como torta de nozes) você pode usá-los no lugar de nozes para adicione uma textura crocante aos seus assados.
- Sementes De Girassol
- Sementes de abóbora
Sementes menores são boas opções para carne de revestimento ou adicionar uma textura leve em cima de diferentes sobremesas ou bebidas.
- Sementes de cânhamo (Corações de cânhamo)
- Sementes de chia
Espero que esta lista de substitutos de nozes possa ajudá-lo. Deixe um comentário abaixo e deixe-me saber qual é a sua opção favorita!
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📋 Receita
Substituto de nozes: nozes (+ outras ótimas opções)
Ingredientes
Melhores nozes para substituir as nozes
- 1 oz nozes
- 1 oz avelãs
- 1 oz pistachios (descascado)
Melhor substituto de noz-pecã sem nozes
- ½ oz sementes de girassol (descascado)
Instruções
Melhores nozes para substituir as nozes
- As nozes são a minha alternativa favorita. No entanto, você também pode usar avelãs ou pistaches sem casca para substituir as nozes em pratos doces e salgados. Troque-as por nozes em uma simples troca 1:1.1 oz nozes, 1 oz de avelãs, 1 oz pistache
Melhores opções sem nozes para substituir as nozes
- Sementes de girassol podem ser usadas para substituir nozes pecans em produtos assados para uma textura maravilhosamente crocante. Comece usando apenas ½ a ¾ da quantidade de nozes que você precisa e depois ajuste a partir daí.½ litro de sementes de girassol
Equipamento que você pode precisar
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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