A substituto de groselha pode ser especialmente útil ao assar deliciosos muffins caseiros, biscoitos, pão e muito mais! Nem todos podem encontrar groselhas na loja, ou você pode não gostar delas e querer trocá-las por outra coisa. Independentemente disso, essas são as melhores alternativas de groselha que você pode usar em qualquer receita!
Melhores alternativas de groselha
groselhas são frutos secos que é feito de um tipo de uva chamado Zante. Eles se parecem muito com passas e são usados de maneira semelhante na cozinha.
O sabor adorável e doce das groselhas é comumente usado para adicionar sabor a assados. Além disso, a textura desta fruta é uma adição maravilhosa para muitas receitas.
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As groselhas podem ser encontradas em muffins, biscoitos e até no pão. Melhor ainda, esse ingrediente versátil também pode ser encontrado em pratos saborosos como recheio.
Com tantas formas diferentes de usar a groselha, é bom saber como substituir esse ingrediente caso acabe ou não encontro na loja. Além disso, se você achar que não gosta do sabor das groselhas, pode facilmente trocá-las por uma fruta de que goste mais.
Usando a lista abaixo, você pode encontrar facilmente um substituto para se adequar ao seu gosto ideal em qualquer receita.
1. Passas
Como mencionado acima, as groselhas se parecem com passas e são feito de uvas. Portanto, as passas são um dos melhores substitutos das groselhas.
A doçura e a textura das passas podem facilmente replicar groselhas em qualquer receita. Além disso, eles são fáceis e baratos de encontrar em qualquer supermercado. Você pode até tê-los em sua despensa em casa.
Embora as passas tenham uma doçura e sabor semelhantes às groselhas, alguns podem achá-las um pouco mais terrosas. Portanto, se você não gosta do sabor das passas, continue lendo para encontrar uma alternativa diferente.
Além disso, embora a maioria das passas tenha uma cor roxa profunda, também existem passas douradas. Se você tiver apenas passas douradas disponíveis, elas fornecerão o mesmo sabor doce maravilhoso, mas com uma cor diferente e um sabor ligeiramente diferente.
Use as passas de sua escolha na proporção de 1:1 para groselhas em qualquer receita.
2. Cerejas Secas
Quando se trata de sabor, as cerejas secas são um dos substitutos mais próximos para groselhas. Esta fruta seca tem um sabor adocicado e arrojado, perfeito para adicionar um toque especial a qualquer receita que exija groselha.
Além disso, a doçura das cerejas secas é mais prevalente do que as passas e tem um sabor menos terroso. Portanto, se você não gosta de passas, considere usar cerejas como substituto.
Uma coisa a considerar é que existem diversas variedades de cerejas. Portanto, alguns podem ter gosto mais de groselha do que outros. Para garantir que você tenha o melhor sabor, experimente as cerejas secas antes de usá-las.
Use as cerejas secas que você gosta em uma proporção de 1:1 para as groselhas.
3. Arandos Frescos
Embora muitos dos substitutos das groselhas sejam melhores em sua forma seca, os cranberries frescos são ideais para certas receitas. Especialmente quando você precisa de um substituto para geléia de groselha.
Quando cozidos, os cranberries frescos têm a mesmo sabor, textura e cor das groselhas que também foram cozidos. Portanto, se você não conseguir encontrar groselhas para sua receita de geléia favorita, pegue alguns cranberries.
Além de ser quase idêntica à geléia de groselha, a geléia de cranberry tem o benefício adicional de vitamina C e antioxidantes dos cranberries. Cranberries também são mais fáceis de encontrar em muitos supermercados.
Use cranberries frescas em uma proporção de 1:1 para groselhas ao fazer geléia ou outras conservas.
4. Cranberries secas
Além dos cranberries frescos, os cranberries secos também podem ser usados como substitutos das groselhas. No entanto, a versão seca é melhor usada como um complemento para assados em vez de fazer geléia.
Além de pães, biscoitos, muffins e outras guloseimas deliciosas, os cranberries secos também são uma ótima opção para receitas salgadas. Faltando groselhas secas para o seu Recheio de ação de graças? Basta pegar alguns cranberries secos.
Se você optar por usar cranberries secas, lembre-se de que algumas marcas adicionam açúcar. Para obter os melhores resultados, procure cranberries secas que tenham Sem adição de açúcar.
Cranberries secas podem ser usadas na proporção de 1:1.
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5. Tâmaras Secas
As tâmaras secas são uma ótima opção se você estiver procurando por um substituto que proporcione uma doçura rica. Embora esta fruta doce tenha sido originalmente usada no Oriente Médio, agora é uma favorito global e fácil de encontrar.
Assim como as groselhas, as tâmaras secas funcionam bem em receitas doces e salgadas. As tâmaras secas também podem substituir as groselhas na preparação de compotas.
As tâmaras secas são tipicamente um pouco maiores que as groselhas. Portanto, para obter os melhores medidorest pique grosseiramente as tâmaras para ser do tamanho de groselhas. Em seguida, meça na proporção de 1:1.
6. Novas datas
Embora as tâmaras secas sejam a melhor opção, tâmaras frescas também podem ser usadas. Embora as tâmaras frescas tenham um teor de umidade mais alto do que as tâmaras secas, elas ainda são bastante secas e têm uma textura semelhante, tornando-as fáceis de usar.
Além disso, você pode facilmente desidratar tâmaras frescas simplesmente deixando-os ao ar livre. Basta abrir o recipiente e deixá-los descansar no balcão por um ou dois dias.
Se você optar por desidratá-los ainda mais ou usá-los imediatamente, você pode usar tâmaras frescas como tâmaras secas. Apenas certifique-se de que você retire a semente antes de cortar.
7. Ameixas secas
As ameixas não são usadas em cozinhas nos Estados Unidos com tanta frequência quanto na Europa. No entanto, estes super frutas são um ingrediente maravilhosamente diversificado.
Além de serem repletas de vitaminas que ajudam a melhorar a digestão, possuem um agradável sabor doce e notas terrosas semelhantes às passas. Por serem bastante doces, as ameixas secas são particularmente bom em sobremesas.
As ameixas secas têm um sabor um pouco mais terroso do que as groselhas.
Este substituto pode ser usado na proporção de 1:1 para groselhas em qualquer receita.
8. Jujubas secas
Jujubas são consideradas a data da China. No entanto, embora tenha algumas semelhanças com as datas do Oriente Médio, existem algumas diferenças.
As jujubas secas têm uma doçura e uma textura que é mais perto das maçãs. Isso é bem diferente de tâmaras e groselhas. Apesar dessas diferenças, as jujubas ainda têm um sabor doce maravilhoso que funciona bem em muitas receitas que exigem groselha.
Se você tiver acesso a jujubas secas, experimente-as em produtos assados, como biscoitos, muffins ou pão. Como datas, você vai querer cortar grosseiramente estes e, em seguida, medir em uma proporção de 1:1.
9. Outras frutas secas
Os substitutos acima fornecerão a você o sabor e a textura mais próximos das groselhas. No entanto, muitas outras frutas também funcionarão.
Se você está em apuros ou não gosta do sabor das groselhas, considere trocá-las por uma fruta que você goste. Aqui estão algumas outras frutas secas que gosto de usar em vez de groselhas.
- Damascos secos
- Mirtilos secos
- Groselhas
- goji berries
Se você optar por usar um novo sabor de fruta ou ficar com um substituto semelhante às groselhas, qualquer um desses substitutos é uma ótima escolha.
Todos esses substitutos de groselha são ótimas opções, então escolha aquele que melhor se adapta às suas preferências e receitas! Deixe um comentário abaixo e deixe-me saber o que você pensa!
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📖 Cartão de receitas
Melhor Substituto de Groselhas: Passas (+ Mais Ótimas Opções!)
Ingredientes
- 1 xícara passas de uva
- 1 xícara cerejas secas
- 1 xícara cranberries
Instruções
- Use passas em uma proporção de 1:1 para groselhas em qualquer receita.
- Use cerejas secas na proporção de 1:1 para groselhas em qualquer receita.
- Use cranberries frescas em uma proporção de 1:1 para groselhas ao fazer geléia ou outras conservas.
caril margarida diz
Oi Angela,
Obrigado pela ajuda na substituição das groselhas, comprei um livro de receitas antigo e estou fazendo uma receita chamada ROCK BUNS. Parecia muito divertido. Vou deixar você saber como isso acontece, pois há muitas receitas interessantes e muito saudáveis.
Muito obrigado,
Maggie Curry