An substituto de cidra de maçã pode ser necessário ao fazer pratos como rosquinhas, molhos para salada, bolinhos e muito mais! Estas fantásticas alternativas podem já estar no seu armário, pelo que não precisa de se deslocar à loja! Não importa qual receita você prepare, um desses ingredientes resolverá seu problema!
Alternativas à Cidra de Maçã
Quando você ouve “cidra de maçã”, sua mente pode ir para as noites frescas de outono ou inverno e o sabor quente deste bebida deliciosa. Muitas vezes combinada com especiarias como canela, noz-moscada e cravo, a cidra de maçã é o sabor perfeito para as festas de fim de ano.
Embora a cidra de maçã seja maravilhosa para desfrutar sozinha, ela também pode ser usado como ingrediente em diversos pratos. Se você faz costelas, já sabe que a cidra de maçã é um ingrediente-chave. Além disso, você pode descobrir que precisa de cidra de maçã para fazer um molho para salada ou marinada. Também é usado na panificação (pense em rosquinhas de cidra de maçã).
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Você pode precisar de um substituto se ficar sem cidra de maçã em casa. Enquanto apenas alguns substitutos da cidra de maçã lhe darão o mesmo perfil de sabor de maçã, existem várias outras opções para um toque de sabor divertido.
Dê uma olhada no meu caseiro cidra de maçã e a cidra de maça para uma bebida deliciosa e melhor que a da loja!
1. Suco de maçã
Se você quer o mesmo sabor de maça, então o suco de maçã é o melhor substituto para a cidra de maçã. Enquanto o suco de maçã é feito de suco de maçã e a cidra de maçã é feita de maçãs prensadas, eles têm um perfil de sabor muito próximo.
Além das diferentes formas de fazer sidra e suco, eles também são servidos de maneira diferente. Enquanto a cidra de maçã é servida quente, o suco de maçã é tradicionalmente servido frio. No entanto, isso não afeta sua receita, pois o suco de maçã mantém seu sabor quando aquecido.
Como o suco de maçã pode ser aquecido facilita (e muitas vezes menos caro) substitua a cidra de maçã. A chave é buscar suco de maçã sem açúcar, pois isso oferecerá um nível mais próximo de doçura.
O suco de maçã pode ser usado na proporção de 1:1 para cidra de maçã em qualquer receita.
Para ajudar a elevar os sabores da cidra de maçã para uma bebida, considere adicionar um pouco de canela ou outras especiarias. Além disso, se você não conseguir encontrar sem açúcar (ou totalmente natural) suco de maçã, então você pode querer deixar de fora um pouco do açúcar adicionado (ou outros adoçantes) que sua receita pede para evitar que fique muito doce.
2. Cidra Dura
Se seu objetivo é uma bebida com gosto de cidra de maçã, considere tomar o rota de bebidas para adultos e usando uma cidra dura. Cidras duras são essencialmente cidra de maçã fria que contém álcool.
A maioria das marcas de cidra dura tem um sabor distinto de maçã e é feita fermentando maçãs (ou outra fruta como pêra). Porém, dependendo da marca, podem ser mais ou menos doces que a sidra comum. Além disso, como a sidra é fermentada, adicione um pouco de acidez à sua receita.
Embora o uso de sidra direto da garrafa adicione álcool a uma receita, se usado na culinária, você pode cozinhar o álcool da sidra. Portanto, se você tem um sobras de pacote de cidra dura de uma celebração, considere experimentá-lo.
3. Cidra De Mel
Dependendo de onde você mora, você pode não estar tão familiarizado com a cidra de mel quanto com a cidra de maçã. No entanto, a cidra de mel é bem próxima da cidra de maçã.
Este tipo de sidra também é feito com maçãs mas também é feito com mel (e às vezes favo de mel). Como tem uma base de maçã, isso fornecerá um perfil de sabor semelhante à cidra de maçã.
Fique de olho no supermercado ou no mercado de um fazendeiro local e considere experimentá-lo na próxima vez que precisar de um substituto para a cidra de maçã.
Devido ao seu sabor semelhante, pode ser usado na proporção de 1:1 para cidra de maçã em qualquer receita.
4. Suco de limão
O suco de limão pode parecer um substituto interessante para a cidra de maçã. No entanto, o suco de limão oferece uma ótima alternativa à cidra de maçã ao cozinhar.
Enquanto tem um base mais ácida do que a sidra de maçã, a acidez pode ser facilmente equilibrada com a adição de um pouco de açúcar ou mel. Isso é uma boa alternativa à cidra de maçã em molhos e marinadas.
Embora o suco de limão funcione bem em pequenas quantidades ao cozinhar, ele não será um substituto exato em grandes quantidades. Por isso, é mais indicado substituir a sidra de maçã em pequenas medidas nas receitas.
Use suco de limão no lugar da cidra de maçã na proporção de 1:1 se a medida for menor que ¼ xícara. Se necessário, adicione um adoçante de sua preferência a gosto. Se precisar de mais de ¼ xícara, considere usar suco de maçã.
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5. Outros sucos de frutas
Embora o suco de maçã seja o substituto ideal, você pode usar outros sucos de frutas. Como mencionado acima, o suco de limão pode substituir a cidra de maçã em muitas receitas.
Além disso, um punhado de outros sucos de frutas pode funcionar em certas receitas.
Limonada
Se você tiver limões em casa em vez de limões, pode usá-los da mesma maneira. Eles fornecerão um acidez semelhante que os limões fazem, com uma pitada de sabor de frutas. Além disso, você também pode adicionar um pouco de açúcar ou mel para aumentar a doçura.
Suco de abacaxi
O suco de abacaxi tem um gosto bem diferente do que a cidra de maçã, mas tem uma doçura semelhante. Embora você não possa trocar o suco de abacaxi por uma bebida de cidra de maçã, você pode usá-lo na culinária.
Suco de abacaxi é uma ótima opção em vez de cidra de maçã ao fazer costelas. Ele adicionará a mesma umidade e doçura. Você pode usá-lo em uma proporção de 1:1.
Suco de Laranja
Outro substituto que funcionará bem para fazer costelas é o suco de laranja. Como o suco de abacaxi, ele fornecerá um nível semelhante de doçura e umidade. Também pode ser usado na proporção de 1:1.
Além disso, o suco de laranja também pode funcionar em pequenas quantidades para molhos e marinadas.
6. Vinho Branco
Embora o vinho branco não seja a troca ideal para a cidra de maçã, ele tem algumas notas frutadas semelhantes que podem funcionar em certas receitas. É especialmente bom para molhos de salada e marinadas.
Além das diferenças óbvias de que o vinho branco é feito de uvas em vez de maçãs e contém álcool, também é mais ácido do que a cidra de maçã. No entanto, é a acidez que o torna um bom substituto em molhos.
Como o vinho branco é menos frutado, você pode usar o dobro: 2 colheres de sopa de vinho branco para 1 colher de sopa de cidra de maçã. Para aumentar a doçura, você também pode adicionar uma pitada de açúcar mascavo ou mel.
Se não quiser o álcool, deixe o vinho ferver e deixe esfriar antes de usar.
7. Vinagre de maçã
Se você não tem sidra de maçã em casa, você pode ter uma garrafa de vinagre de maçã. Embora os nomes sejam semelhantes, os gostos desses dois líquidos são bem diferentes.
Embora o vinagre de maçã tenha a mesma base original da sidra de maçã, ele foi fermentado. Portanto, é muito mais rigoroso e ácido.
Apesar das semelhanças no nome, o vinagre de maçã é não é o substituto ideal para cidra de maçã. No entanto, pode funcionar em pequenas quantidades em receitas como molhos e marinadas para realçar as notas de maçã.
Use metade do valor de vinagre de maçã em vez de cidra de maçã ao cozinhar.
Você também pode diluir o vinagre de maçã com água para criar uma proporção de 1:1 (1 colher de sopa de vinagre de maçã + 1 colher de sopa de água = 2 colheres de sopa de cidra de maçã). Além disso, você pode querer adicionar uma pitada de açúcar ou mel para aumentar a doçura.
8. Outros tipos de vinagre
Além do vinagre de maçã, existem vários outros tipos de vinagre que você pode ter em casa. Como o vinagre de maçã, são não é a primeira escolha como substituto; no entanto, todos eles podem trabalhar em alguma capacidade.
Os tipos de vinagre foram listados na ordem do melhor escolha para a escolha menos favorecida. Como acontece com qualquer vinagre, lembre-se de que todos adicionarão acidez à sua receita.
Eles também são menos doce que cidra de maçã, então você pode querer adicionar um pouco de açúcar, xarope de bordo ou mel.
Além disso, cada um deles mudará o sabor da sua receita (e possivelmente a cor). Portanto, esteja atento ao escolher um substituto que você está um pouco familiarizado com. Isso ajudará você a encontrar um que combine melhor com os sabores dos outros ingredientes.
Embora esses tipos de vinagre sejam menos rigorosos do que o vinagre de maçã, ainda é melhor começar pequeno. Comece com metade da medida sugerida de cidra de maçã. Então, se necessário, adicione lentamente mais.
- Vinagre de vinho branco
- Vinagre de vinho de arroz
- Vinagre de champanhe
- Vinagre de cereja
- Vinagre de vinho tinto
- Vinagre balsâmico
Melhor substituto de cidra de maçã
Se você está indo ao supermercado para comprar cidra de maçã e eles estão fora, então a melhor escolha é pegar um garrafa de suco de maçã. Esta alternativa lhe dará o sabor original mais próximo da sua receita.
No entanto, se você estiver em apuros e não tiver cidra ou suco de maçã, espreite na geladeira (ou despensa) e veja o que você tem em mãos. Às vezes, o melhor substituto é simplesmente aquele que você tem em casa.
Esses saborosos substitutos da cidra de maçã são perfeitos para uma variedade de receitas diferentes! Deixe um comentário abaixo e me diga qual você vai usar primeiro!
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📖 Cartão de receitas
Melhor substituto da cidra de maçã: Crockpot Apple Cider (+ Mais ótimas alternativas para usar!)
Ingredientes
- 2 colher de sopa ruminando especiarias
- 8 copos suco de maçã
- ¼ xícara açúcar mascavo
- 1 Laranja (opcional, fatiado)
- 1 maçã (opcional, fatiado)
Instruções
- Coloque as especiarias para mulling em uma camada dupla de gaze e levante as laterais para formar um 'saco', amarre com um barbante (*Veja a nota).
- Adicione o suco de maçã, o açúcar mascavo e os temperos à sua panela elétrica ou fogão lento. Mexa até que o açúcar mascavo se dissolva.
- Coloque fatias de maçã e laranja em cima da cidra e recoloque a tampa da panela elétrica.
- Cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas ou alto por 1 hora e meia. Decore com frutas fatiadas ou paus de canela, se desejar, e sirva ainda quente.
Notas
- Limões fatiados e/ou cranberries fazem uma bela adição a esta cidra.
- Em vez de fazer um saco de gaze para as especiarias, você pode remover os pedaços grandes de especiarias com uma escumadeira ou coador após o cozimento.
- Esta receita rende cerca de ½ galão de cidra de maçã quente.
- Adicione seu bourbon ou uísque favorito para uma deliciosa bebida para adultos!
- Para armazenar: A cidra de maçã extra pode ser mantida na geladeira por até 5 dias. Retire a fruta e retire a espuma que se acumulou no topo. Despeje a cidra em uma jarra de plástico com tampa ou em uma garrafa de vidro com tampa e leve à geladeira.
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