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Melhores ideias para o café da manhã: ovos mexidos (+ mais receitas incríveis para fazer!)
Transferências ideias para o café da manhã para servir refeições maravilhosamente saborosas que todos vão adorar são um salva-vidas diário! Há uma variedade incrível de todos os tipos de café da manhã compartilhados aqui e, sem dúvida, muitas receitas que você vai gostar de fazer, compartilhar e comer! De fartos cafés da manhã de fim de semana a refeições simples para viagem para o café da manhã em fuga, há algo para todos!
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Instruções
Em uma tigela, bata os ovos, meio a meio e o sal, até que os ovos estejam quebrados, uniformemente coloridos e claros e espumosos.
Leve uma pequena frigideira antiaderente com a colher de sopa de manteiga ao fogo médio até que a manteiga derreta. Cubra toda a sua frigideira com a manteiga derretida (deve estar começando a borbulhar também).
Reduza o fogo para médio baixo e adicione os ovos batidos. Espere e observe as bordas começarem a endurecer e, em seguida, use uma espátula para raspar delicadamente na assadeira. Puxe os ovos cozidos de um lado para o outro, deixando o ovo cru encher a panela. Repita depois de esperar que os ovos assentem nas bordas da frigideira novamente.
Depois que os ovos estiverem quase cozidos e apresentarem dobras grandes e agradáveis, dobre as partes não cozidas na frigideira. Junte os ovos mexidos para terminar de cozinhar e retire do fogo. * Os ovos ainda parecerão ligeiramente úmidos, eles continuarão cozinhando mesmo depois de banhados.
Transfira para os seus pratos e sirva temperado com pimenta-do-reino moída na hora e salsa picada.
Notas
Bater os ovos com um garfo antes de mexer é um hábito antigo, mas é melhor usar um batedor. Ele distribuirá uniformemente a gema e as claras.
Bata os ovos até ficarem espumosos e leves, para obter ovos mexidos fofinhos.
Cozinhe os ovos lentamente para obter a melhor textura; médio-baixo é melhor para evitar que os ovos sequem.
Não tempere com pimenta até os ovos estarem totalmente cozidos! Pimenta vai transformar os ovos mexidos em uma cor cinza desagradável.
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