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Melhor substituto de xarope de milho: açúcar, xarope de milho caseiro (+ mais ótimas alternativas!)
Um bom substituto de xarope de milho pode ser útil, quer você esteja fazendo doces, caramelos, marshmallows ou assados como torta de noz-pecã! Talvez você precise de uma substituição saudável ou simplesmente não tenha nenhuma à mão, de qualquer forma, temos muitos ingredientes que podem ser usados em seu lugar (incluindo uma receita de xarope de milho caseiro)!
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Instruções
Opção 1 (Rápido e Fácil) - Açúcar
Meça o açúcar e adicione a água, mexa até dissolver completamente. Use em uma proporção igual de 1:1 como o xarope de milho exigido em sua receita.
Opção 2 (Melhor para fazer doces) - Xarope de milho caseiro
Meça todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver em fogo médio-alto. Mexa apenas o suficiente para combinar, retire a colher e, em vez disso, levante e agite a calda para evitar que queime enquanto aquece.
Reduza o fogo e cozinhe a calda até começar a engrossar, cerca de 3-4 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar ou guardar. Use em uma proporção igual de 1:1 como o xarope de milho exigido em sua receita.
Notas
*Informações nutricionais são calculadas apenas para a opção 1 (açúcar).
A receita caseira de xarope de milho rende aproximadamente 1 ½ xícaras de xarope de milho.
Adicione até 2 colheres de chá de suco de limão ao xarope de milho, se desejar (para melhor sabor) especialmente em assados ou glacês. Não use na fabricação de doces.
O suco de limão também será benéfico se você planeja armazenar seu xarope de milho, pois evita que a cristalização aconteça.