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5 da 10 rever
Bisnaguinhas de Frango Grelhado em Barril de Cracker
Esses imitadores Cracker Barrel propostas de frango grelhado são tão bons quanto os reais, talvez até melhores! O segredo está no molho italiano, no mel e na marinada de limão, que mantém o frango suculento e macio ao mesmo tempo que acrescenta sabor. Os saborosos lombinhos de frango marinados do Cracker Barrel são uma maneira fácil de alimentar toda a família e sempre fazem sucesso entre crianças e adultos!
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Instruções
Prepare a marinada: Adicione o ½ xícara de molho italiano, 1 ½ colher de chá de mel e 1 colher de chá de suco de limão para uma tigela. Bata para combinar.
Adicione o seu 1 kg de lombos de frango à marinada e mexa para revestir. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora até 8 horas.
15 minutos antes de cozinhar, retire as postas da geladeira para que possam aquecer um pouco.
Grelha: Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Coloque os lombinhos de frango marinados na panela e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado até ficar pronto (eles devem estar levemente dourados, mas não secos, com uma temperatura interna de pelo menos 165°C).
Retire do fogo e sirva imediatamente.
Notas
Qualquer corte de frango pode ser usado, basta ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.
Há rumores de que Cracker Barrel usa especificamente o molho italiano cremoso de T. Marzetti se você quiser a receita mais próxima, no entanto, qualquer molho italiano funcionará (mesmo picante)!
Acho que adicionar um pouco de vinagre balsâmico à marinada torna essas propostas ainda mais saborosas! Embora não seja tecnicamente parte da receita do Cracker Barrel.
Uma grelha é mais fácil porque os lombos são muito pequenos. Se você preferir uma grelha de verdade, certifique-se de cozinhá-los em fogo indireto para que não sequem. Aproximadamente 10-12 minutos na grelha (5-6 minutos de cada lado) deveria fazer isso.
Alternativamente, você pode assar seus tenders a 400° F (205 ° C) por 15 minutos.