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Fatias de limão cristalizadas
Essas fatias de limão cristalizadas doces e mastigáveis são um deleite tão fácil que pode ser usado em panificação, sobremesas ou como um lanche saboroso! Tudo que você precisa é de 4 ingredientes simples e um pouco de tempo para fazer esses fabulosos limões cristalizados. Basta cortar, ferver e secar, isso é tudo!
½colher de cháextrato de baunilha(até 1 colher de chá para sabor extra de baunilha)
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Instruções
Apare uma extremidade de cada um dos limões e, em seguida, corte-os em fatias uniformes.
Despeje a água e o açúcar em uma panela em fogo médio e leve para ferver. Mexa de vez em quando até que todo o açúcar se dissolva.
Reduza o fogo para médio-baixo e adicione os limões preparados. Deixe-os cozinhar por 45-60 minutos (até que a casca do limão fique levemente translúcida). A cada 10-15 minutos, mexa delicadamente para garantir que todos os pedaços sejam expostos à água com açúcar.
Coloque uma grade de resfriamento de arame em cima de uma assadeira e reserve. Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha. Deixe descansar por 5 minutos para absorver o sabor e, em seguida, transfira as fatias de limão para a grade de resfriamento para secar. Isso pode levar até 24 horas.
Depois de secos, mergulhe os limões cristalizados em açúcar granulado, se desejar, e saboreie imediatamente ou guarde para mais tarde.
Notas
Eles serão consumidos, portanto, limpe bem as laranjas usando uma escova de vegetais. Esfregue suavemente para garantir que sua fruta esteja o mais limpa e livre de resíduos possível.
Aprecie suas fatias de limão cristalizadas exatamente como elas são, ou você pode usá-las de várias maneiras divertidas! Eles fazem um fabuloso enfeite de coquetel (extra gostoso em um martini com gotas de limão), bem como uma bela cobertura para bolos, biscoitos foscos ou cupcakes. Você pode até cortá-los e assá-los em seus muffins favoritos!
Uma vez que os limões são transferidos para o rack para secar, você fica com um grande pote de xarope de limão deliciosamente doce! Não jogue fora, a calda pode ser guardada e usada em coquetéis ou sobremesas!
Para armazenar: Mantenha as fatias de limão cristalizadas em um recipiente hermético na geladeira e aproveite dentro de 1 mês.