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Recheio de torta de abacaxi
Recheio de torta de abacaxi não é apenas fácil e rápido de fazer, mas é um complemento perfeito para tantas sobremesas saborosas! Você pode usá-lo em tortas, sorvetes, tortas e muito mais! Sem mencionar que esta versão caseira tem um sabor muito melhor do que qualquer coisa que você possa encontrar em uma lata.
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Instruções
Para começar, adicione o açúcar, amido de milho, abacaxi enlatado (com o suco) e suco de limão em uma panela de tamanho médio.
Cozinhe o recheio da torta em fogo médio, mexendo sempre até engrossar (sobre 2 minutos). Em seguida, ferva por 1 minuto antes de removê-lo do fogo.
Se for usar imediatamente em uma torta, deixe o recheio esfriar um pouco antes de despejá-lo na massa de torta. Caso contrário, deixe esfriar completamente antes de guardar.
Notas
Se você tiver apenas uma lata de pedaços de abacaxi à mão, pode passá-la pelo processador de alimentos para fazer um substituto perfeito de abacaxi esmagado.
Você pode usar 2 latas de petiscos de abacaxi ou abacaxi triturado (em vez de 1 de cada), mas usar os dois adiciona uma ótima textura ao recheio!
Usar abacaxi fresco para esta receita é uma atualização incrível!
Se você está preocupado com o recheio muito doce, comece com metade da quantidade de açúcar e adicione mais a partir daí.
Você também pode usar uma mistura meio a meio de açúcar mascavo e açúcar branco para adicionar um sabor de melaço!
Se você estiver usando este recheio de torta para uma torta, dependendo do tamanho e da profundidade da sua forma, pode sobrar algum recheio. Sirva o extra sobre uma bola de sorvete ao servir sua torta de abacaxi.
Não derreta sua massa adicionando recheio quente! Deixe esta mistura de abacaxi esfriar antes de rechear uma torta.
Para armazenar: Coloque este recheio em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 5 dias.
Para congelar: Quando o recheio estiver completamente resfriado, você pode congelá-lo despejando-o em um grande saco de congelamento e espremendo o excesso de ar. Deixe no congelador por até 3 meses.