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Tamboril à Manteiga
EstaTamboril escalfado na manteiga é extremamente fácil de fazer e ainda é uma verdadeira iguaria que tem um sabor absolutamente incrível! Se nunca experimentou tamboril, esta é a receita para começar! A lagosta deste pobre homem se tornará seu novo peixe favorito para desfrutar!
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Instruções
Lave e seque os filés de tamboril com papel toalha e corte-os em pedaços menores ou pedaços, se desejar.
Em uma frigideira grande ou frigideira, aqueça a água e o suco de limão em fogo médio e adicione os pedaços de manteiga com sal, bem como uma pitada de sal e pimenta, se desejar. Derreta a manteiga e adicione o alho picado e o tamboril preparado.
Cozinhe por 3 minutos, depois vire e continue cozinhando até que os filés atinjam uma temperatura interna de 145 ° F (63°C - *ver nota). Regue o tamboril com o molho de manteiga enquanto cozinha para melhor sabor.
Retire do fogo quando terminar e sirva imediatamente. Decore com salsa fresca picada, se desejar.
Notas
O USDA recomenda que todos os peixes sejam cozidos a 145 ° F (63 ° C), no entanto, muitos acham que isso está cozido demais. A maioria gosta de tamboril cozido a 125 ° F (52 ° C).
Esta é uma maneira fácil de cozinhar a refeição perfeita de lagosta do pobre homem!
Esta técnica de caça com manteiga também pode ser facilmente aplicada a qualquer outro tipo de peixe!
Para armazenar: Coloque as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Não recomendo congelar o tamboril já cozido.
Para reaquecer: Ao reaquecer qualquer tipo de peixe, é importante usar uma temperatura baixa para evitar que ele seque. Asse seu tamboril restante em um forno pré-aquecido a 275 ° F (140 ° C) por cerca de 15 minutos.
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