Ama esta receita?Clique em uma estrela para avaliá-la!
5 da 4 rever
frango Schnitzel
Frango Schnitzel é um prato tradicional alemão que apresenta costeletas de frango finamente picadas que foram revestidas em farinha de rosca e fritas! É extra-crocante, suculento e carregado de sabor! Além disso, estará na sua mesa em menos de 20 minutos!
1lbpeitos de frango(cortado ao meio e socado em costeletas finas)
1limão(cortar em fatias para decorar, opcional)
Ajude-nos!Se você adora uma receita, volte e compartilhe suas avaliações. Isso ajuda futuros usuários e me permite continuar compartilhando receitas gratuitas! Ângela
Instruções
Adicione os ovos a uma tigela pequena e misture-os. Em uma tigela rasa separada, adicione a farinha de rosca, sal e pimenta e misture delicadamente para combinar.
Em uma frigideira de fundo pesado ou forno holandês, adicione ½ a 1 polegada de óleo vegetal e aqueça a 350 ° F (175 ° C). Alternativamente, se você tiver um, você pode usar uma fritadeira.
Usando sua estação de dragagem, coloque as costeletas de frango nos ovos batidos e amasse até ficar totalmente coberto.
Retire o frango dos ovos, deixe escorrer o excesso e, em seguida, pressione suavemente o frango na farinha de rosca. Vire e certifique-se de que o frango esteja uniformemente revestido.
Trabalhe em lotes para não sobrecarregar sua frigideira. Use pinças para colocar delicada e cuidadosamente as costeletas de frango revestidas no óleo quente. Cozinhe o frango até que não fique rosado por dentro e o lado de fora fique com uma cor marrom-dourada, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
Depois de pronto, coloque o frango frito em uma grade de resfriamento colocada sobre uma assadeira forrada com papel toalha (*Veja a nota). Deixe escorrer e sirva com uma rodela de limão.
Notas
Evite escorrer alimentos fritos colocando-os diretamente sobre toalhas de papel. Isso vai vaporizar a comida e deixá-la ensopada.
Pule o óleo para tornar este prato mais saudável! Para assar seu schnitzel no forno, asse a 400 ° F (200 ° C) por 15 a 20 minutos. Esse tempo pode variar de acordo com a espessura das costeletas de frango depois de serem socadas. Use um rack elevado (revestido com spray de cozinha antiaderente) sobre uma assadeira com aro para que o frango fique maravilhosamente crocante.
Para armazenar: Coloque qualquer sobra de schnitzel de frango em um recipiente raso e hermético e leve à geladeira por até 4 dias.
Para congelar: Schnitzels crus e empanados podem ser embrulhados em filme plástico e congelados em um saco de armazenamento no freezer para uma refeição fácil de preparar. O schnitzel de frango cozido também congela bem, mas não é tão crocante quando descongelado e reaquecido. Congele os schnitzels em uma assadeira forrada com papel manteiga e guarde em camadas, usando papel manteiga entre os schnitzels. Schnitzels congelados são melhor usados dentro de 4-6 semanas para reduzir o sabor e a perda de qualidade.
Para reaquecer: Use sua fritadeira para reaquecer seu frango a 375° F (190 ° C). Reaqueça por cerca de 4 minutos, certificando-se de virar na metade. Como alternativa, você pode pré-aquecer o forno a 400 ° F (205 ° C). Enquanto o forno está pré-aquecendo, retire o frango da geladeira e deixe-o chegar à temperatura ambiente. Coloque o frango em uma gradinha sobre uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até aquecer bem.
melhores receitas de frango, melhor receita de schnitzel de frango, frango, costeletas de frango, idéias de jantar de frango, receitas de frango, schnitzel de frango, ingredientes de schnitzel de frango, jantar fácil de schnitzel de frango, idéias de jantar em família, frango frito, schnitzel de frango alemão, Hänchen-Schnitzel, como cozinhar schnitzel de frango, como fazer schnitzel de frango, receita simples de schnitzel, do que é feito o schnitzel de frango