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Taquitos de Frango
Este taquitos de frango são feitos com tortilhas de milho enroladas em um saboroso recheio feito com frango temperado, alho e pimenta verde. Os taquitos são fritos até ficarem crocantes e deliciosos, então você pode adicionar todas as suas coberturas favoritas de comida mexicana! Você pode até prepará-los com antecedência e congelá-los para mais tarde para um almoço, jantar ou lanche fácil a qualquer momento!
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Instruções
Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione a colher de sopa de azeite extra virgem e aqueça até começar a brilhar. Adicione o frango cozido ou desfiado, cebola, pimentão verde e alho até que o frango esteja aquecido e a cebola macia e translúcida.
Adicione o cominho, a pimenta em pó, o sal, a pimenta e o molho picante mexicano opcional e cozinhe por 2 a 3 minutos. Deixou de lado.
Aqueça as tortilhas no micro-ondas por 30 segundos, em uma frigideira seca por 10 a 15 segundos ou diretamente sobre as grades do fogão a gás para torná-las flexíveis e fáceis de enrolar.
Coloque uma colher de sopa ou duas da mistura de frango no centro de cada tortilla, adicione a mistura opcional de queijo mexicano, se estiver usando, e enrole bem.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto até atingir 350 ° F (175 ° C).
Coloque os taquitos no óleo quente, com a costura voltada para baixo, e frite até dourar e ficar crocante, virando de vez em quando com uma pinça. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
Use uma escumadeira ou pinça de silicone para remover os taquitos do óleo e coloque-os em uma gradinha sobre um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Depois que todos os taquitos estiverem cozidos e escorridos, sirva com suas coberturas favoritas.
Notas
Tenha cuidado para não encher demais as tortilhas, ou elas ficarão difíceis de enrolar e podem estourar durante a fritura.
Use um pouco de água para selar as bordas das tortilhas antes de fritar para evitar que se desenrolem.
Você também pode assar os taquitos no forno a 425 ° F (218 ° C) por 15-20 minutos em vez de fritá-los para uma opção mais saudável.
Cozinhe esses saborosos taquitos em sua fritadeira a 400 ° F (205 ° C) por 5-6 minutos, vire e continue cozinhando até ficar crocante.
Para fazer os taquitos com antecedência, você pode montá-los e congelá-los em uma assadeira. Depois de congelados, transfira-os para um recipiente próprio para freezer e frite-os direto do freezer quando estiver pronto para servir.
Para armazenar: Depois de resfriados, os taquitos podem ser colocados em um recipiente hermético e refrigerados por até 5 dias.
Para congelar: recomendo que você congele os restos de taquitos porque pode reaquecê-los diretamente do congelado! Sem falar que os taquitos ficarão mais crocantes congelados do que se fossem refrigerados. Depois de esfriar, congele-os rapidamente em uma assadeira, depois transfira-os para um saco de freezer resistente e congele por até 3 meses.
Para reaquecer: Reaqueça seus taquitos em uma assadeira no forno a 300 ° F (150 ° C) por cerca de 15 minutos. Se você quiser mais crocante, aqueça-os em uma fritadeira a 350 ° F (175 ° C) por 4 minutos.
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