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Lasanha Mexicana
Esta lasanha mexicana é uma deliciosa caçarola com camadas de saborosa carne moída, feijão, queijo, tortilhas de milho e muito mais! É rápido e fácil preparar o recheio de mistura de carne antes do forno cozinhar a lasanha para uma delícia borbulhante. Perfeito para servir uma multidão grande e faminta - além disso, está na mesa em cerca de uma hora!
creme azedo ou creme mexicano(opcional - para servir)
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) em seguida, borrife uma assadeira 9x13 com spray de cozinha antiaderente. Deixe o prato de lado para uso posterior.
Retire uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Adicione no 1 kg de carne moída e 1 xícara de cebola amarela e cozinhe até que a carne esteja dourada e a cebola amolecida.
Adicionar 2 colher de chá de alho e refogue por 1-2 minutos. Em seguida, adicione o ¼ xícara de tempero para taco e ½ xícara de água e mexa com uma colher de pau até que a carne esteja bem revestida.
Adicionar o 14 ½ onças tomates em cubos com sucos, 4 onças de pimenta verde picada e 15 onças de feijão preto para a frigideira com a carne e aqueça. Retire a mistura do fogo e reserve.
Pegue a assadeira preparada e forre o fundo com 6 tortilhas de milho. *Você pode sobrepor as tortilhas desde que cubra todo o fundo do prato.
Em seguida, adicione ⅓ da mistura de carne em cima das tortilhas e use uma espátula para espalhar em uma camada uniforme. Em seguida, polvilhe 2 xícaras de queijo ralado em cima da carne uniformemente.
Continue adicionando o restante das tortilhas, a mistura de carne e o queijo ralado até formar três camadas. Em seguida, cubra a lasanha com papel alumínio.
Asse a 350 ° F (175 ° C) por 30 minutos, depois retire o papel alumínio. Continue cozinhando por 10 a 15 minutos até a caçarola borbulhar e o queijo derreter.
Adicionar 1 tomate médio e 1 cacho de cebolas verdes como guarnição em cima da caçarola e deixe descansar por 10 minutos para que seja fácil de cortar. Servir com creme azedo ou creme mexicano se desejado.
Notas
Sinta-se à vontade para substituir a carne moída por suas carnes moídas favoritas, como frango moído ou peru moído.
Cada colher de chá de alho picado é aproximadamente igual a 1 dente.
Eu usei meu caseiro fácil Taco temperado para temperar a carne. No entanto, você pode usar qualquer uma de suas marcas favoritas, se desejar.
Você pode substituir 1½ xícaras do seu favorito salsa em vez dos tomates em cubos ou tomates em cubos assados no fogo, se desejar. É importante não escorrer os tomates, as pimentas verdes em cubos ou a salsa, pois o líquido ajuda a hidratar a caçarola e as tortilhas de milho.
Você pode adicionar milho fresco ou congelado à mistura de carne se quiser com o feijão preto.
Ao cozinhar este prato, você deve primeiro assá-lo por 30 minutos coberto com papel alumínio, depois remover o papel alumínio e continuar a cozinhar por mais 10 a 15 minutos. Sua caçarola está pronta quando estiver borbulhante e todo o queijo derreter.
Este prato pode ser preparado com até um dia de antecedência e guardado na geladeira. Se quiser fazer isso para economizar tempo, tire da geladeira e deixe em temperatura ambiente antes de assar. Prepará-lo com antecedência deixará as tortilhas mais macias, e alguns podem preferir a caçarola dessa maneira.
Para armazenar: Coloque as sobras em um recipiente hermético e guarde-as na geladeira por até 2-3 dias.
Para reaquecer: Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C), em seguida, transfira as sobras da caçarola para uma assadeira. Reaqueça no forno até que a caçarola esteja aquecida a seu gosto. Alternativamente, você pode reaquecer peças individuais em uma placa de micro-ondas em incrementos de 30 segundos.
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